初めて食べる冷やかけ中華そば 田中そば店

早番でした

この日は猛暑日、日の出とともに気温も急上昇

朝６時には日差しが徐々に痛く感じる程になってきました

こういう日は気持ちの上では冷たいラーメンが食べたくなりますが、いざお店に着くと香りや空調の心地良さで無意識に気が変わることも多々あります

しかし、食べたこと無い冷しラーメンならば食べたい一心で気が変わらず冷しにありつけるかもと、仕事をしながらの頭の片隅で食べたことが無い冷しがあるお店を思い浮かべると、お〜あったあった先日のポン少佐さんのブログを思い出しました業務引き継ぎを無事に済ませ、帰路に着き向かったのはこちら

中華そば専門 田中そば店東仙台店さん

数日前のポン少佐さんのブログ記事は記憶に新しく、およさんのブログ記事を見た時も食べてみたいと思っていたので食べに来ました

券売機は夏限定ボタンの❌️が消灯してます

気が変わらること無く勿論購入

着いた席からの店内

入店したのは１２時前で空席多めだったので安心して席に着けました

卓上調味料他

割り箸 レンゲ 爪楊枝 香唐 胡椒

厨房では威勢のいい声をあげながらの調理

注文が入る際やお客様の入・退店時の挨拶も調理しながらでも欠かさず行っている姿にはとても気持ちが良く好感度が大です

お冷やを頂きながらラーメンを待ちます!

飲みませんでしたが

そして待つこと１０分弱で届きました

表面張力なみなみのスープが張られたラーメン

冷かけ中華そば味付玉子トッピング

たまに食べたくなる味付玉子をトッピングしました

そしてそして初めて頂く冷かけのスープや如何に？

お〜成る程成る程これは旨い熱い中華そばよりも出汁感が強く、とても美味しい

麺リフト写真を撮っているとここで申し訳ありません！遅くなりました！と２杯目のお冷やが届きました届いてますよあっすいませんと向かいのカウンター席の来たばかりのお客様へ

そんなこともあり冷かけ中華そばの麺

冷たい水で締められたしっかりコシのある噛み応えのあるいつも以上に麺の存在感を感じる旨い麺です

チャーシューも意外や意外

冷たいのでパサつきや硬さが予想されましたが、いやいや全然冷たくてもしっとり食感で熱い中華そばよりも旨味を感じる程の美味しさでした

色濃く仕上がっている味玉

後ほどゆっくり頂きます

メンマも旨味が凝縮された味わい旨い

食感はしっとりとしていてプチプチのいい食感

せっかく来たので香唐も試してみます

出汁感よりも香唐の旨味が際立ちましたが、これはこれでとても美味しい

ねぎも加え頂いてみます

いや〜実に好みの味で御座います冷かけの出汁感をある程度味わってから香唐も楽しみたいと思います

箸休めに味付玉子

いつもながら、和菓子のような甘さを感じる他には無い味付けの味付玉子で実に面白い

具材はほぼほぼ麺は半分以上食べ終えたました

せっかくこちらに来たのだから香唐を味わいます

熱くても冷たくてもスープ自体を決して駄目にしない田中そば店さんには無くてはならない旨い調味料でした

勿論好みの個人差はあると思いますが私には熱冷共通に万能調味料な香唐で美味しく頂けた初の冷かけ中華そばでした

御馳走様で御座いました

大変美味しゅう御座いました

中華そば専門 田中そば店 東仙台店 · 仙台市, 宮城県

 そろそろ冷やし中華に挑戦してみようかしら…