のびるみそです。
バイトの子が、実家の近所に生えてたからとってきましたぁ
っていってもってきた
っていってもってきた「のびる」…ネギですね
それを、お味噌と和えて、ご飯のお供に
ネギ好きにはたまらんねぇ
エシャロット？エシャレット？も混ざっていたらしいけど、自生するんですねぇ…とゆーか、味の違いがイマイチわかんない
さてさて、今日からまた一週間スタートだ
今週はちょっとバタバタと動き回る予定
気合い入れて、頑張るゾォ
かーなーりー
久しぶりの更新
「和食 島崎」は５日より営業しておりました
今年もたくさんのお客様に、満足してもらえるように、頑張ります
とは言え、営業開始６日、早くも笑顔を忘れてしまうような出来事もあり、反省からスタートです
まだまだですなぁ
さて、昨日のまかないをご紹介
チチは、熊本のローカル釣り雑誌で連載をもっているのですが、昨日は取材の日。
それが、我が家のまかないでしたイェーイ
鯵のつみれ汁、鯵のお刺身、やず(はまち)のお茶漬け
お刺身は子ネギとたまねぎとかいわれとミョウガをさらしたものを和えて食べます
そのままでも十分おいしいのですが、青臭さも消え、野菜も食べれて、かなりオススメ
鯵のつみれは、粗めにたたき、すりおろしたれんこんや、今はやりの米粉をつなぎにいれてます
もちもち、シャキシャキで
さぁ今日も今から営業頑張りまーす
忘年会シーズンも落ち着き、やっとやっとブログ更新できました
メリークリスマス
和食 島崎では毎年、彼氏、彼女がいない子がアルバイトに入るのですが、今年は希望者多数……
そんな、恋愛に恵まれない子達の為に、ちちが気合いを入れて
丸鳥に、ネギ、ニンニク、玉ねぎを詰め込んで２日間寝かせ、焼き上げる、イブ限定のお料理でーす
これがまぁ、ほんっとにうまいっ
もちろん半分はカウンターに座られたお客様にお裾分けですよ
それから、常連のお客様に、うまいものツアーに連れていってもらいました
一軒目
『火鍋』 火を噴くほど辛い鍋です。シメの麺がおいしかったぁ
二軒目
オードブルのタラモ
エスカルゴ
真コチのソテー欧風居酒屋さんにて
最近、ひっさしぶりのヒットのお店でした
そして最後に…
フレッシュメロンのスムージー
このお店、全部生のフルーツをジュースにしてくれるんですおいしい
おいしい…って、クリスマスイブにデートもせず、ひたすら美味しいものを食べまくった、和食屋娘のクリスマスでした
