こんにちは〜♪
いゃ〜、毎日暑い！(^_^;)
大阪も梅雨が明けて、なかなかの猛暑が続きそうです。
そんな夏のスタミナ源と言えば、肉っ！
牛ステーキとか、豚テキとか食べたいですよね〜（╹◡╹）
ですが…。
中高年になると、そんなに肉ばっかりは食べれません。
ちょいと食べ過ぎると、胸焼けしたり、胃がもたれてきます。
胃腸の働きが弱ってるんですね〜。
夏になるとなおさらです(^_^;)
そんな貴方に、うってつけのステーキがあります。
タイトルを見て、すでにお分かりだと思います。
そう、茄子のステーキ「なすテキ」です（ドャァ）
↑（画像は、白ナスのステーキと、ざるそばのモロヘイヤ出汁醤油かけです）
なすテキの調理はカンタン！
ナスを厚切りにして、切れ目を入れて、フライパンで焼く。
やや多めの油でフタをしてじっくり焼けば、大袈裟ではなく、柔らかい肉の食感になります。
切れ目を入れて焼いてるので、箸でも食べやすい(^_^)v
そして味付けは、前回紹介のピーマン味噌↓
しかし、こんなにパクパク食べれるとは、自分でもビックリしてます。
カンタン美味しいヘルシーな「なすテキ」を一度お試しください。
大阪でも今はナスが旬なので、わたしがお世話になっている笑ノ百姓さんの直売所もナス祭りです(^O^)
この祭りはしばらく続きそうですが、旬を食べることで人間も元気になれると思ってます。
地元の旬を食べましょう。
これが【VIVA VEGE】の理念です。
ご静聴ありがとうございました⁉︎(^○^)
…………………
大阪府富田林市の野菜を全国に発送しています↓
