こんにちは♪
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今日は10月16日(水)。
すっかり秋らしくなって、過ごしやすくなりましまた。
いよいよ、スポーツの秋、食欲の秋ですね。
旬の野菜も、ますます美味しくなってきます(^_^)v
わたしは、笑ノ百姓さんの野菜を食べ始めて、かれこれ2年以上が経ちました。
お客様の野菜と一緒に購入するのですが、はじめは良く分からない野菜もあったりして、敬遠する時もありました。
↓こんなコールラビとか知らんし…(^_^;)
しかし、野菜セットの内容は変えられません。
ということは… 消化するしかない。
そう思い立ち、とにかく食べました(￣^￣)
といっても野菜ですから、生でも全然食べられます。
食べ方が分からない時は、とにかく茹でました。
火を通したら、そのままを味わったり。
あとは、マリネ。
カットしてかんたん酢をぶっかける。
夏場は、とにかくマリネを沢山食べましたね。
そんなこんなで、気づけば2年が経っていました。
すると自分の体調、特にお腹の調子がとても良いんです。
その理由をAIに質問してみると…
野菜を食べることには多くの健康効果があります。野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、生活習慣病や肥満の予防に役立ちます。特に、食物繊維は腸内環境を改善し、糖質の吸収を緩やかにする効果があります。また、野菜の摂取量が増えると体重が減少しやすくなることも研究で示されています。さらに、カリウムは高血圧の予防に寄与します。
という回答でしたが、まさに自分のことだ！と思いました。
はじめに実感したのは、朝のお通じが良くなることです。
夜ご飯のライスを減らして、野菜をたくさん食べると、胃もたれせず体重も増えにくい。
これが、腸内環境を整えることだ、と知ったのは最近です。
では、今まで野菜を食べてこなかったのか？と言われるとそうではありせん。
ただ、野菜の食べ方が違ったんです。
わたしはシングルファザーで、2人の息子を育ててきました。
当然、ご飯も準備します。
献立を考えたら、スーパーに買い物に行き、調理して食べる。
当たり前ですね(^.^)
ですが、笑ノ百姓さんの野菜セットを購入するようになって変わったんです。
それは、料理に合わせて野菜を買うのではなく、野菜に合わせて献立を考えるように変化しました。
そうなると、スーパーで野菜は買いません。
たとえ毎週同じ野菜が届いても、何とか工夫して食べます(^_^;)
そうして、色んな旬の野菜を食べるようになってから、体調が良くなってきたと感じます。
単なる思い込みかも知れませんが、好きな野菜ばかりではなく、幅広い種類を味わうことへの挑戦が楽しいんです。
それに気づいてから、野菜というより自然に合わせたライフスタイルを味わってる気がします。
という訳で、今週の野菜セットを楽しみにしています(^_^)v
最後までご覧いただき、ありがとうございました( ´ ▽ ` )