とろっとじゃがいもの野菜たっぷりクラムチャウダー♡

最近アップ出来てなかった主役スープのお夕飯を

中でもお気に入りなのが野菜たっぷりのクラムチャウダー

じゃがいもが無かったので、大量にあったコストコの乾燥マッシュポテトを代用

とろっとした仕上がりになって、美味しかったのぉ～

じゃがいも使うより簡単だし、おススメです

野菜たっぷりクラムチャウダー

材料

・キャベツ　　４枚

・セロリ　　　　１/２本

・玉ねぎ　　　１/２個

・にんじん　　１本

・しめじ　　　　１/２

・アスパラ　　　３本

（冷蔵庫に余ってる野菜なんでも）

・あさり（殻つきでも缶詰でも）　　１００ｇ

・牛乳　　　　　３００ｍｌ

・水　　　　　　　２００ｍｌ

・コンソメキューブ　　1個

・乾燥マッシュポテト　　６０ｇ

・塩コショウ　　　適量

作り方

①キャベツはざく切り、セロリは筋を取って薄切り、玉ねぎ、にんじん、粗みじん切り、

しめじ、アスパラも小さく切ります。

（小さ目に食べやすいサイズに適当にカットカット）

②鍋に油をひいて、玉ねぎにんじんを炒める。

③水とコンソメキューブ、その他の野菜を全てぶち込み、中火でことこと。

④沸騰し、野菜が柔らかくなったらあさりを加え５分くらいコトコト。

⑤牛乳、乾燥マッシュポテトを加え、塩コショウで調味する。

⑥とろみが出たらOK！お皿に盛り付けて完成

コストコの乾燥マッシュポテト

COSTCO/コストコ/通販/HONEST EARTH/クリーミーマッシュポテト/乾燥マッシュポテト/食品★即納... 価格：2,399円（税込、送料別）

美味しいんだけど量が多い・・・。

１袋作ると大きいボール１個分できるっていう・・・