住んでいたころは、もちろん毎日レストランで食事をしていたわけではないし、
最近はローマに滞在出来てもせいぜい４，５日だったりすることもあって、何千件レストランがあろうと、結局足を運べるお店は数えるほど、ということになってしまいます。
今回の旅行でも、（清四郎もわたくしも小食のため、ランチ・ディナーを毎回こなすことは不可能なため）ローマのレストランできちんとした食事ができたのは４回。
４回しかないチャンスだから、ものすごく慎重にお店を選びます。
どのお店が一番好きか、というのはなかなか決め難いのですが、もう１０年以上、隙あらば通い続けているレストランが此方。
ALLA RAMPA
http://www.allarampa.it/
これ、屋外のように見えますが、屋内なの。
屋内の壁に外装の飾り付けをして、外っぽく見せている感じ？
基本的にイタリア人は外で食べるのが好きなので、かなりの数のレストランにテラス席があります。
よほど寒かったり扱ったり天候が悪くない限り、外で食べることのほうが多いと思うわー。
外の景色は
こんな感じですが、この日は雨が降ってきたので、途中で中に席を移してもらいました。
ローマに行ったら誰もが必ず行くであろう、スペイン階段のすぐ近く。
超観光スポットにあるのに、いつも地元の人で混雑していて、ほとんど日本人のお客さんは見かけないので、もしかしたら穴場なのかも。
イタリア料理の流儀として、レストランに入ったら一品だけオーダーして終わりにするというのはあまり望ましくないので、小食なわたくしも、前菜とパスタ位は頑張って食べることにしているのですが、ここのパスタはものすごく量が多いので、残す覚悟が必要です。
この日のメニューは、
VITELLO TONNATO
ツナソースの牛肉の薄切り、冷製仕立て
これはイタリアの定番のお肉系前菜。
写真に見えているのは、ツナソースの部分で、この下にゆでた牛肉の薄切りが敷いてあります。
ツナのマヨネーズソースと牛肉、という意外な組み合わせですが、クリーミーなツナソースが、脂少なめなのに濃厚な味わいの牛肉とぴったり寄り添って、口の中で蕩けるような美味しさ★
でも結構お腹にたまるので、この時点でわたくしなどはやばいのですが・・
FETTUCCINE ALPORCINO
ポルチーニソースのフェットゥッチーネ
わたくし、平麺て嫌いなんです。基本的に。
なので、きしめんもほうとう好きじゃないし、リングイーネもフェットゥッチーネもあまり・・。
でもこの日は、季節がら、ポルチーニ（イタリアの超有名キノコ。値段も存在感も松茸みたいな感じ。味は全然違うけど。）がものすごく食べたかったので、敢えての選択。
向かいに座っている清四郎が食べているのが、わたくしがこのお店で食べて以来日本でも作り続けている「カジキマグロとフレッシュトマト、ルコラのスパゲッティ」です。
ちなみに、わたくしは生麺もあまり好きじゃなくて、結局のところスーパーで売っているDE CECCOのスパゲッティーニで十分じゃないか、という話なのですが、美味しいレストランではたまーに、手打ちの生麺が食べたくなります。
ここのレストランの生麺は、本当に味が濃くて、「豊かな味」という言葉がぴったり―。
麺自体が味わいたっぷりなうえ、ソースもそれに負けじと味があるので、かなり重たいのですが、それこそローマ料理の魅力！！！
塩味が濃いというのではなく、とにかく味が豊かなのよー。
清四郎は、「味が厚い。日本のイタリアンとは全然違う。この厚みは日本では半蔵門のエリオでしか食べたことがない！」
と言っておりました。
そうなの、なんか味が重層的というか、たとえば「ポルチーニの味を引き立てるために他は控えめに・・」みたいなことがなくて、とにかくあっちもこっちも全開で容赦なく主張。
繊細ではないけれと複雑、そしてもちろん美味しい！！
まあ、味もカロリーもたっぷり、という感じで、わたくしのようなヘタレには半分も食べ終わらなかったのですが、今回も大変満足することができました。
ウェイターの方々も、古き良き時代の白のジャケットに黒い蝶ネクタイというお支度で、やたらたくさんいらっしゃいます。しかもみなさんけっこうお年かさ。
それぞれの受け持ちのテーブルが明確に決まっていて、きびきびとちゃんと目配りしてくれるし、まさに「サービスのプロフェッショナル」という感じがして、とても気に入っています。
多分、良くも悪くもオールド・スタイルのお店で、お洒落さとかクールさとかはないんだけどさ、まあそういうのは東京にいくらでもあるので、ローマはやっぱり、古き良き下町情緒と、古き良き格式を味わうのが一番粋よねー。
ご予算は、まあ普通に食べて飲んで5000円くらい？
前菜、パスタ、ワイン、コーヒーでそのくらいだったかと思われます。
ちょっと奥まったところにあって、お店構えも入りやすい感じではないのですが、この「芳醇な厚さ」、是非一度お試しくださいませー。
場所などはお店のサイトをご参考に！
わからなかったらご質問くださいねー。
http://www.allarampa.it/
最近はローマに滞在出来てもせいぜい４，５日だったりすることもあって、何千件レストランがあろうと、結局足を運べるお店は数えるほど、ということになってしまいます。
今回の旅行でも、（清四郎もわたくしも小食のため、ランチ・ディナーを毎回こなすことは不可能なため）ローマのレストランできちんとした食事ができたのは４回。
４回しかないチャンスだから、ものすごく慎重にお店を選びます。
どのお店が一番好きか、というのはなかなか決め難いのですが、もう１０年以上、隙あらば通い続けているレストランが此方。
ALLA RAMPA
http://www.allarampa.it/
これ、屋外のように見えますが、屋内なの。
屋内の壁に外装の飾り付けをして、外っぽく見せている感じ？
基本的にイタリア人は外で食べるのが好きなので、かなりの数のレストランにテラス席があります。
よほど寒かったり扱ったり天候が悪くない限り、外で食べることのほうが多いと思うわー。
外の景色は
こんな感じですが、この日は雨が降ってきたので、途中で中に席を移してもらいました。
ローマに行ったら誰もが必ず行くであろう、スペイン階段のすぐ近く。
超観光スポットにあるのに、いつも地元の人で混雑していて、ほとんど日本人のお客さんは見かけないので、もしかしたら穴場なのかも。
イタリア料理の流儀として、レストランに入ったら一品だけオーダーして終わりにするというのはあまり望ましくないので、小食なわたくしも、前菜とパスタ位は頑張って食べることにしているのですが、ここのパスタはものすごく量が多いので、残す覚悟が必要です。
この日のメニューは、
VITELLO TONNATO
ツナソースの牛肉の薄切り、冷製仕立て
これはイタリアの定番のお肉系前菜。
写真に見えているのは、ツナソースの部分で、この下にゆでた牛肉の薄切りが敷いてあります。
ツナのマヨネーズソースと牛肉、という意外な組み合わせですが、クリーミーなツナソースが、脂少なめなのに濃厚な味わいの牛肉とぴったり寄り添って、口の中で蕩けるような美味しさ★
でも結構お腹にたまるので、この時点でわたくしなどはやばいのですが・・
FETTUCCINE ALPORCINO
ポルチーニソースのフェットゥッチーネ
わたくし、平麺て嫌いなんです。基本的に。
なので、きしめんもほうとう好きじゃないし、リングイーネもフェットゥッチーネもあまり・・。
でもこの日は、季節がら、ポルチーニ（イタリアの超有名キノコ。値段も存在感も松茸みたいな感じ。味は全然違うけど。）がものすごく食べたかったので、敢えての選択。
向かいに座っている清四郎が食べているのが、わたくしがこのお店で食べて以来日本でも作り続けている「カジキマグロとフレッシュトマト、ルコラのスパゲッティ」です。
ちなみに、わたくしは生麺もあまり好きじゃなくて、結局のところスーパーで売っているDE CECCOのスパゲッティーニで十分じゃないか、という話なのですが、美味しいレストランではたまーに、手打ちの生麺が食べたくなります。
ここのレストランの生麺は、本当に味が濃くて、「豊かな味」という言葉がぴったり―。
麺自体が味わいたっぷりなうえ、ソースもそれに負けじと味があるので、かなり重たいのですが、それこそローマ料理の魅力！！！
塩味が濃いというのではなく、とにかく味が豊かなのよー。
清四郎は、「味が厚い。日本のイタリアンとは全然違う。この厚みは日本では半蔵門のエリオでしか食べたことがない！」
と言っておりました。
そうなの、なんか味が重層的というか、たとえば「ポルチーニの味を引き立てるために他は控えめに・・」みたいなことがなくて、とにかくあっちもこっちも全開で容赦なく主張。
繊細ではないけれと複雑、そしてもちろん美味しい！！
まあ、味もカロリーもたっぷり、という感じで、わたくしのようなヘタレには半分も食べ終わらなかったのですが、今回も大変満足することができました。
ウェイターの方々も、古き良き時代の白のジャケットに黒い蝶ネクタイというお支度で、やたらたくさんいらっしゃいます。しかもみなさんけっこうお年かさ。
それぞれの受け持ちのテーブルが明確に決まっていて、きびきびとちゃんと目配りしてくれるし、まさに「サービスのプロフェッショナル」という感じがして、とても気に入っています。
多分、良くも悪くもオールド・スタイルのお店で、お洒落さとかクールさとかはないんだけどさ、まあそういうのは東京にいくらでもあるので、ローマはやっぱり、古き良き下町情緒と、古き良き格式を味わうのが一番粋よねー。
ご予算は、まあ普通に食べて飲んで5000円くらい？
前菜、パスタ、ワイン、コーヒーでそのくらいだったかと思われます。
ちょっと奥まったところにあって、お店構えも入りやすい感じではないのですが、この「芳醇な厚さ」、是非一度お試しくださいませー。
場所などはお店のサイトをご参考に！
わからなかったらご質問くださいねー。
http://www.allarampa.it/