やっぱり夏場は、フレッシュトマトのパスタが美味しいわー。
プチトマトは形が崩れないので、トマトソースという感じではありませんが、わたくしはこういうのが好き。
唐辛子は乾燥したものをにんにくと一緒にソテーして香ばしさを出して、
生の赤唐辛子は生のまま刻みました。
日本のはあまり辛くないけど、香りが夏っぽい！
しらすは、半量をトマトより前にフライパンに入れて味をオイルにしみこませ、残り半分はパスタが茹で上がって、ソースと絡めるときに加えるのがいいと思うのー。
仕上げは、お庭に群生しているシソを刻んで乗せてみました。
白と赤とグリーンで綺麗パスタには、冷やしたスパークリング・ワインで。
やっぱりわたくし、お料理うまいかも（手間かけない割には。）