外郎購入【山口県編】
愛知県でういろうを購入をして
さっそく食ったんだが、ヨウカンぽいのかと思ってたけど
甘さ控えめでアッサリしてて
ヽ(´∇`)/ﾏｲｳ～
そして、期待を膨らませ今度は山口県で外郎(ういろう)を購入しにきた♪
けど、ういろうって、漢字にすると何かコヤンキーチックな感じがするな…
(^凹^)ｶﾞﾊﾊ
全国ネットのＮＨＫのテレビ番組でも紹介されたのね
(o≧∇≦)oｽｹﾞｪﾅ
そして…
山口のういろうはワラビの粉に砂糖を加え、
蒸して作られる。小豆、抹茶等が加えられることもある。
他の地方のういろうと異なり、
わらびもちを彷彿とする、
くせのない、とろりとした食感が特徴である。
山口県下では山口市だけでなく、
県下の多くの地域でういろうが作られており、
他に岩国市（ふるたのういろう）などが、
ういろうが名物である都市として知られる。
また周南市 もかつてはういろうが名物であった（原要うい郎、2006年 5月に廃業）。
なお、現在では山口県内のどの新幹線駅売店でも手軽に購入できる。
山口ういろうは、
室町時代 に周防 山口 の秋津治郎作が、
現在の製法を考えたとする説もあるが、
歴史的経緯について詳しいことは分かっていない。
史実として確認できる最も古い例としては、福田屋が現在の山口市大内御堀の萩往還 沿いで戦前からういろうの販売を行っており、
中原中也 もよく食べていたとされる。
しかしながら福田屋は、
太平洋戦争で後継者をなくし、廃業してしまう。
その後、その福田屋の職人だった人物が御堀堂を、
福田屋のういろうをよく食べていた人物が豆子郎を創業し、
山口ういろうの味が現在まで受け継がれることとなった。
らしい
(￣∇￣;)ﾑｽﾞｶｼｽ
調べれば、調べるほど、奥が深い食べ物みたいだが食べ比べの結果は
一番、サッパリしたイメージの『ゆず』をチョイスしたが
山口県の外郎はベタッとして食べにくかったし
愛知県のういろうの方が
オイラ好みの食感と味だと思いますた
(v_v〃)ﾎﾟｯ・・・
さっそく食ったんだが、ヨウカンぽいのかと思ってたけど
甘さ控えめでアッサリしてて
ヽ(´∇`)/ﾏｲｳ～
そして、期待を膨らませ今度は山口県で外郎(ういろう)を購入しにきた♪
けど、ういろうって、漢字にすると何かコヤンキーチックな感じがするな…
(^凹^)ｶﾞﾊﾊ
全国ネットのＮＨＫのテレビ番組でも紹介されたのね
(o≧∇≦)oｽｹﾞｪﾅ
そして…
山口のういろうはワラビの粉に砂糖を加え、
蒸して作られる。小豆、抹茶等が加えられることもある。
他の地方のういろうと異なり、
わらびもちを彷彿とする、
くせのない、とろりとした食感が特徴である。
山口県下では山口市だけでなく、
県下の多くの地域でういろうが作られており、
他に岩国市（ふるたのういろう）などが、
ういろうが名物である都市として知られる。
また周南市 もかつてはういろうが名物であった（原要うい郎、2006年 5月に廃業）。
なお、現在では山口県内のどの新幹線駅売店でも手軽に購入できる。
山口ういろうは、
室町時代 に周防 山口 の秋津治郎作が、
現在の製法を考えたとする説もあるが、
歴史的経緯について詳しいことは分かっていない。
史実として確認できる最も古い例としては、福田屋が現在の山口市大内御堀の萩往還 沿いで戦前からういろうの販売を行っており、
中原中也 もよく食べていたとされる。
しかしながら福田屋は、
太平洋戦争で後継者をなくし、廃業してしまう。
その後、その福田屋の職人だった人物が御堀堂を、
福田屋のういろうをよく食べていた人物が豆子郎を創業し、
山口ういろうの味が現在まで受け継がれることとなった。
らしい
(￣∇￣;)ﾑｽﾞｶｼｽ
調べれば、調べるほど、奥が深い食べ物みたいだが食べ比べの結果は
一番、サッパリしたイメージの『ゆず』をチョイスしたが
山口県の外郎はベタッとして食べにくかったし
愛知県のういろうの方が
オイラ好みの食感と味だと思いますた
(v_v〃)ﾎﾟｯ・・・
ういろう購入【愛知県編】
ういろうは、典型的には、
米粉などの穀粉に砂糖 を練り合わせ、蒸して作る。
穀粉には米粉（うるち米 、もち米）、
小麦粉 、ワラビ粉などが用いられ、
砂糖には白砂糖、黒砂糖などが用いられる。
小豆あん、抹茶 など、様々な物が加えられることも多い。
室町時代の頃から存在する黒砂糖を用いた
「黒糖ういろう」が本来の姿と考えられている。
らしい
(￣∇￣;)ﾍｰ
各地のういろう
江戸時代には既に日本各地に製法が広まり、
製造販売が行われるようになっていた。
現在でも各地の名物となっていることが確認できる。
原材料や製法は、
製品や地域によって変化に富み、
味、食感、見た目には様々な物が存在する。
小田原市、名古屋市、京都市、山口市の
ものが比較的知名度が高い。
らしい
(￣∇￣;)ﾍｰ
昨日、東京帰りに愛知県でういろうを購入する事にした。
ヽ(´∇`)/
正直、甘い物は、得意では無いのだが
この仕事が終われば
次に山口県行きの仕事が決まっていたのと
いつぞやの
『秘密のケソミソＳＨ○Ｗ』
の
『辞令は突然に【山口編】』
でういろうは
愛知県だけの物じゃないと
知り食べ比べをしようと今回、購入を考えた
♪o(ﾟ∇ﾟ*o)(o*ﾟ∇ﾟ)o♪
だけど、種類が思ったより多いな
ｷｮﾛ(･_･;)≡(;･_･)ｷｮﾛ
とりあえず定番は白？と勝手に決め
白い物を購入した♪
ヽ(≧∇≦)ノｷｬｯ
なんでも
伊勢地方では、
伝統的に黒砂糖を用いたういろうが食されていた。
「虎屋ういろ」は、にういろう専門店となり、
製造販売を行っている。
原材料に小麦粉 を使用するため、
米粉を用いた他地域のものと食感が異なることや、
防腐剤を使用しない生ういろうであるため、
消費期限が短いことなどが特徴としてあげられる。
加える材料などで35種類程度のバリエーションがある。
らしい
(￣∇￣;)ﾍｰ
とりあえず
つづく
(｡･_･｡)ﾉ
米粉などの穀粉に砂糖 を練り合わせ、蒸して作る。
穀粉には米粉（うるち米 、もち米）、
小麦粉 、ワラビ粉などが用いられ、
砂糖には白砂糖、黒砂糖などが用いられる。
小豆あん、抹茶 など、様々な物が加えられることも多い。
室町時代の頃から存在する黒砂糖を用いた
「黒糖ういろう」が本来の姿と考えられている。
らしい
(￣∇￣;)ﾍｰ
各地のういろう
江戸時代には既に日本各地に製法が広まり、
製造販売が行われるようになっていた。
現在でも各地の名物となっていることが確認できる。
原材料や製法は、
製品や地域によって変化に富み、
味、食感、見た目には様々な物が存在する。
小田原市、名古屋市、京都市、山口市の
ものが比較的知名度が高い。
らしい
(￣∇￣;)ﾍｰ
昨日、東京帰りに愛知県でういろうを購入する事にした。
ヽ(´∇`)/
正直、甘い物は、得意では無いのだが
この仕事が終われば
次に山口県行きの仕事が決まっていたのと
いつぞやの
『秘密のケソミソＳＨ○Ｗ』
の
『辞令は突然に【山口編】』
でういろうは
愛知県だけの物じゃないと
知り食べ比べをしようと今回、購入を考えた
♪o(ﾟ∇ﾟ*o)(o*ﾟ∇ﾟ)o♪
だけど、種類が思ったより多いな
ｷｮﾛ(･_･;)≡(;･_･)ｷｮﾛ
とりあえず定番は白？と勝手に決め
白い物を購入した♪
ヽ(≧∇≦)ノｷｬｯ
なんでも
伊勢地方では、
伝統的に黒砂糖を用いたういろうが食されていた。
「虎屋ういろ」は、にういろう専門店となり、
製造販売を行っている。
原材料に小麦粉 を使用するため、
米粉を用いた他地域のものと食感が異なることや、
防腐剤を使用しない生ういろうであるため、
消費期限が短いことなどが特徴としてあげられる。
加える材料などで35種類程度のバリエーションがある。
らしい
(￣∇￣;)ﾍｰ
とりあえず
つづく
(｡･_･｡)ﾉ
フジヤ～マ～♪
夜中～朝方にかけ東京で荷物を下ろし
関西に帰る途中、御殿場IC付近で
運転席右側の窓に暗闇から白い大きな影が見える
ﾋｪ(;ﾟДﾟ;)ｪｴ
それは、鈴木その子ばりの白く
ｶﾞｸｶﾞｸ((;ﾟДﾟ))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
暗い場所でオスマンサンコンがニコっと笑い
白い歯が目立っているかの様にも見える
ｶﾞｸｶﾞｸ((;ﾟДﾟ))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
富士山の雪が
(≧▽≦)ゞﾃﾍｯ
長距離仕事を長年やってはいるんだけど、
関西トラッキンピーポーのオイラは
静岡を通過する時は、たいがい夜なので
富士山を綺麗に見れる事はめったに無いのよ
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
しかも、日中の国道沿いからだと、
富士山が綺麗に見れたとしても
電線が邪魔して台無しだしぬ
(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞﾘｰﾇ
暗がりからでも、綺麗に見れたから
今日は、天気いいし富士山が
綺麗に見えるだろうなぁ♪
(o≧∇≦)o
なんて思っていたら、丁度、日の出の時間くらいに
東名高速『富士川SA』下り付近に着いたんで
少し休憩をとる事にした
ﾄｲﾚ,,,,,((((*≧∇)ﾉﾉ
そして、御来光を拝む♪
ヽ(´中`)/ｳﾂｸｼ～ｱﾙﾈ♪
朝日の赤が富士山の雪に染まり
ヽ(´朝`)/ｳﾂｸｼ～ｽﾐﾀﾞ♪
見てろよ♪富士山♪来年は登ってやっちゃるきにぬ♪
(*`」∇´)」{ﾏｯﾃﾛﾔ～♪
何か久々に、綺麗な富士山を見てパワーもらったし♪
頑張って神戸に帰るぜぃ
～(ノ" Д")ノ ｻｹﾉﾐﾆﾈ♪
関西に帰る途中、御殿場IC付近で
運転席右側の窓に暗闇から白い大きな影が見える
ﾋｪ(;ﾟДﾟ;)ｪｴ
それは、鈴木その子ばりの白く
ｶﾞｸｶﾞｸ((;ﾟДﾟ))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
暗い場所でオスマンサンコンがニコっと笑い
白い歯が目立っているかの様にも見える
ｶﾞｸｶﾞｸ((;ﾟДﾟ))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
富士山の雪が
(≧▽≦)ゞﾃﾍｯ
長距離仕事を長年やってはいるんだけど、
関西トラッキンピーポーのオイラは
静岡を通過する時は、たいがい夜なので
富士山を綺麗に見れる事はめったに無いのよ
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
しかも、日中の国道沿いからだと、
富士山が綺麗に見れたとしても
電線が邪魔して台無しだしぬ
(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞﾘｰﾇ
暗がりからでも、綺麗に見れたから
今日は、天気いいし富士山が
綺麗に見えるだろうなぁ♪
(o≧∇≦)o
なんて思っていたら、丁度、日の出の時間くらいに
東名高速『富士川SA』下り付近に着いたんで
少し休憩をとる事にした
ﾄｲﾚ,,,,,((((*≧∇)ﾉﾉ
そして、御来光を拝む♪
ヽ(´中`)/ｳﾂｸｼ～ｱﾙﾈ♪
朝日の赤が富士山の雪に染まり
ヽ(´朝`)/ｳﾂｸｼ～ｽﾐﾀﾞ♪
見てろよ♪富士山♪来年は登ってやっちゃるきにぬ♪
(*`」∇´)」{ﾏｯﾃﾛﾔ～♪
何か久々に、綺麗な富士山を見てパワーもらったし♪
頑張って神戸に帰るぜぃ
～(ノ" Д")ノ ｻｹﾉﾐﾆﾈ♪