♪こんな盛り付け、あり？

ANAインターコンチネンタルホテル東京に３月１９日オープンしたレストラン、ピエール・ガニェールに再び注目です。

なぜ氏が天才シェフと呼ばれるのか、謎解きがしてみたくなりました。

まずこの写真。

常識をはみだした、ハミダシ・ディッシュ。

ウ～ン、天才って、何でもアリかァ・・・