♪LOHASはオトク？

「健康で持続可能な暮らし」というライフスタイルがローハス。

手近なところでスローライフの効果を判断してみましょう。

●白菜漬けを作る：
　　　　　　　　材料、白菜ひと玉５キロ　２５０円、
　　　　　　　　塩２．５％、昆布少々、タカの爪少々。
　　　　　　　　日数、下漬けに２日、本漬けに２日。
　　　　　　　　６つ割にしたデッカイ白菜がとてもおいしくて、一つ５０円位で完成。
　　　　　　　　ポイント＝酢、オリゴ糖を加える。
　　　　　　　　健康効果＝低塩分、腸に良い。

　　　　　　　　投資＝漬物石　６キロ、５キロ、２．５キロ、１キロと揃えましたが、
　　　　　　　　どこかのゴルファーみたいに道具にこりすぎ？といわれそう。

●マーマレードを作る：
　　　　　　　　材料　オレンジ６個２９８円　砂糖５００ｇ　レモン汁少々　
　　　　　　　　所要時間　１時間　完成品　大き目の瓶３つ。
　　　　　　　　大瓶１個１６０円位。
　　　　　　　　ポイント＝蜂蜜を入れるととってもグーよ。砂糖はきび砂糖で。
　　　　　　　　健康効果＝白皮のペクチンが整腸作用。

●煮豆を作る：
　　　　　　　　材料　北海道大豆　一袋１４８円　こんにゃく１枚３５円　昆布少々　
　　　　　　　　調味料　醤油　みりん　砂糖　各適量。
　　　　　　　　白花豆　一袋　？円（忘れました）
　　　　　　　　完成量　大きなタッパーに満タン。大豆も写真のタッパー２個分できて。
　　　　　　　　ポイント＝水飴、蜂蜜で市販品のようなトロミ。
　　　　　　　　健康効果＝こんにゃくは腸まで届く食物繊維。
　　　　　　　　大豆イソフラボンは女性の味方。

主婦な一日でございました。

そこで一句、

　　　　　　「どこかしら　肉焼く匂い　年の暮れ」