♪母へのトランス料理

フランス料理風、バランス料理。

良いところを横断的に取り入れ、食べると恍惚。
そんなコンセプトを名づけて「トランス料理」

海老、帆立、ブロッコリ、赤黄パプリカ、カブに　蜂蜜ドレッシング。

赤ワインソースでいただくステーキ。

焼きたてがおいしいチョコレート・スフレ。

今年のクリスマス・ディナーにはこれで、母の笑顔をながめましょう。
人をハッピーにさせることって大変なんだ・・。

●はちみつドレッシング
はちみつ　大匙　２弱、オリーブオイル　８０ｃｃ
赤ワインビネガー　大匙　１弱、塩胡椒　少々。

●赤ワインソース
赤ワイン　２００ｃｃ、ベーコン　１枚、玉ねぎみじん切り　適量、
オリーブオイル　適量、はちみつ　大匙　２、コーンスターチ　適量、塩胡椒　少々。