昨日は何とか夜中の3時過ぎまで起きていて、不思議な光がないか確認したかったのですが･･･
バクスイしてました！
非常に残念です。
金曜日は、会社で目が回るほど忙しくヘロヘロ～で帰宅。
更に以前から約束していた、たっくんのお友達がお泊り･･･。
も～ちびっ子軍団のテンションが高くて･･･手の施しようがないという状態でした。
でも思い返すと、私も子供の頃はお泊りに行くのも、誰かにお泊りしてもらうのも楽しみだったよなぁ～♪
そんなこんなで、昨日の夕方にお友達を送り届けて無事にお泊り会も終了しました。
子供達も疲れたとみえて、早めに寝てくれたので大助かり･･･でしたが、夜中の1時過ぎに寝ていたはずのゆーとに呼ばれ･･･ほぼ家政婦と化していた私もそのままイッてしまいました。
さて、今日は是非是非試して頂きたい簡単レシピをご紹介♪
これからお買い物に行かれる方はまだ間に合うかしら～？
食材は『あさり』のみ！
あさりは、貧血に効果のある鉄やビタミンB1・B2を含んでいます。
よくお味噌汁や酒蒸し、スパゲティやスープなんかで使われる方もいらっしゃると思いますが、今回ご紹介する方法は･･･焼くのみ！
でも、めちゃウマ～です。
あさりと言えば、砂出しが上手くいかないと、食べている最中にジャリ･･･とヤナ感じがしますよね。
2～3％の食塩水をひたひたに入れて4～5時間おくとといいようです。暗くしておくといいとか･･･。
フライパンにちょっぴりだけ水を入れて、砂出し後のあさりを並べてフライパンのフタを閉めて焼くのです。
あさりの口が開いたらOK！
そのまま食べてみて下さいなぁ～♪
夫に酒のつまみに･･･と出しても、ゆーとにやられてあっという間になくなってしまいます。
この方法は、カキにも使えます。
以前まで、魚焼きのところでカキを焼いていましたが、カラがパンパンはねて、非常に汚れるのです。
何かいい方法がないかなぁ～と思っていたところ、ある日たまたま知り合いの居酒屋のママより米袋1つ分の大量のカキを頂きました。（身内にもかなりおすそわけしましたよっ）
ママからは、フライパンで焼いても十分！やってごらんと言われ、やってみたところ･･･大成功～！
一生分のカキを食べた！という感じでした。
新鮮なカキの場合は、少し口が開いてきたら食べごろです。
焼きすぎると･･･アレ？どこいっちゃったの～？てくらい小さくなってしまいますのでご注意下さいね。
へぇ～やってみよ～♪と思われたた方～
【2010.9月追記】
ここ数年は、フライパン方式ではなく、大皿にアサリを並べて、軽くラップをしてからレンジでチン方式にしています。
チンしすぎると、アサリがちっちゃくなってしまいますので注意して下さい。
砂出しも、試行錯誤した結果、アサリが重ならないように並べ、塩水はスレスレの高さまでに。
アルミホイルをかぶせてしばらく放置すると、はりきって砂を出してくれます。
(暗くした方がいいと聞いたことがあるような･･･)
アサリが飛ばした水で、辺りが汚れるのも防げて一石二鳥ですよ～！