初めまして。Yoshi’ｓキッチンを運営しております、ＹＯＳＨＩと申します。
現在、２９歳で、きれいな駿河湾と富士山の麓に挟まれた青と緑が素晴らしい街、静岡の沼津に住んでおります。
地元は九州です。成人後、仕事を探して東京やその周辺に移り住んで約９年間。
コンクリートの林と、見渡す限りの人・人・人…
そんな世界にうんざりした私は、この自然豊かな沼津の町で
長年夢だった、Yoshi’ｓキッチンをこの度ついに開店いたしました。
Yoshi’ｓキッチンってどんなお店？
それはですね、皆さんに新しい世界の扉を開くための後押しをするお店です。
「食事」を通して。
…胡散臭いでしょうか。( ´∀｀ )
自分が納得のいくご飯を、「そのまま」、皆さんの食卓にお届けしたい。
そんな思いで始めております。
Yoshi’ｓキッチンの原型は、
お酒を飲んでだべっていたオッサン大学生ズが毎週末集まっては、
時を過ごした思い出の場所(＝私のアパートの狭い部屋の中)
料理はスーパーで半額になったお惣菜だったけれど、
こだわりの器に、自慢のお酒を注ぎ、夢を語り合ったあの空間。
自分達は社会人として大人になり。また、コロナ騒動で、集まれなくなり。
お店や居酒屋は時短、時短。で話をするにも他人の目が気になる、この状況。
スーパーのお惣菜は変わらない。飲み会もオンライン飲み会があるじゃないか。
でも、何か足りない。なんだろう…。
タッパーの上に乗った焼き鳥を、プラコップに注いだ芋焼酎で流し込みながら考えました。
YOUTUBE動画を見ながら…
そして、ひらめいた。器が違う。そして、器を、グラスを
一番のお気に入りに変えてみました。
すると、やはり変わるものです。
10本500円の焼き鳥が、まるでお店で出される焼き鳥盛り合わせのように
ただの芋焼酎が、特別なお酒のように。
入れ物が変わると、見た目も味も変わったように感じられます。
本当です。
この喜びを、皆様にシェアしていきたい。
器を変えて、新しい刺激溢れる人生をリスタートしてほしい。
その想いで、Yoshi’ｓキッチン、開店いたします。
前置きが長くなりましたが、
「人生を変える器屋」、どうぞご覧くださいませ。
