桂花ラーメンが会社更生法に!

らーめん業界も淘汰の嵐だ。

「げんこつや」も倒産した。

ラーメン博物館で初めて知った「げんこつや」

当時はあまりのおいしさに何度も食べた。

世の中はダブルスープ全盛時代。

単調なスープに次第に足を運ばなくなる。

桂花ラーメンも行ったが新しさを感じなかった。

更生法のニュースにやっぱり!の感。

この業界は競争が凄まじい。

次々と新しい味が出てくる。

駒沢公園で11/7迄東京ラーメンショーが行われている。

参加ラーメン店は100店以上。

コラボラーメンも出てくるらしい。

先日、浜松町のつけ麺博に行って思った。

プラスチックの食器では感動は伝わらない。

ビザ衛門