奥が深い

本日の夕食はキーマカレー！　　

いつもは、市販のルーにプラスα香辛料を加えて作っているけど、

今日はルーから手作りです。　ﾊｲ

しかし、ルーから作るのって難しいな…。

色々香辛料をいれているからスパイシーな香りはするのだけれど、

ちょっと粉っぽかったし、舌の上を辛さが通りぬけるというか、　　・

いまいち味の深みが足りない…。　　　　　　　　　　　　　　　　・

やっぱり、ルーは作ってすぐではなくて、しばらく寝かせておかないと

ダメなのかも？　(；◔д◔)汗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

得意料理はカレーです。って言うと、誰にでも作れるじゃん！って

思われがちだけど…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

たしかに市販のルーを使って、野菜炒めて煮込むだけなら

お手軽簡単だけど…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

　　きちんと一から作ろうと思ったら、すっごい手間暇かけないとおいしい

ものは出来上がらないし、作る人によって、加える香辛料によって

微妙に味が変わってくるという、なんとも奥深い料理だよなぁ～って

改めて思ったよぉ～！　ｳﾝ　(ﾟﾟ)(｡｡)　ｳﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　・