「嘉美心 夏仕込み しぼりたて 真夏の果実 純米吟醸 無濾過生原酒」
タイトルが長くかりましたが、完全なジャケ買い。
岡山県の瀬戸内海に面した浅口市にある、嘉美心酒造さんの夏酒！
冬の月、神心、といったラベルが定番としてリリースされているようです😃
こちらの夏仕込みというのは酒造年度が変わった7月から、「日本一早いしぼりたて」をコンセプトに醸された限定商品だそうです。
通常気温の高い夏場には日本酒は仕込めないが、全館冷房設備が今回の挑戦を可能にしたとのことです☝️
ECサイト調べですが岡山県産アケボノを58%精米、日本酒度は驚きの-16！
含むと落ち着きのあるテイストで、酸がキュンキュンに出てます😂
甘ったるくならずにキレも◎
去りゆく夏にぴったりの味わいでした☺️