久々モダン

「モダン千禽 無垢 2021」

　栃木県はさくら市、日本酒蔵の中でもいち早くドメーヌ化をすすめてきたせんきんさん。

　購入して飲むのは2年ぶりくらいです☝️

　地元、さくら市産の山田錦100%使用。

　田んぼの水脈、米、仕込み水に統一性を生み出し一つの形に。

　わずかにガス感ありで、アタックは酸味が多めです！

　ボディは太くどっしりですが、飲みやすい😃

　原酒ならではの力強さ、そして繊細さを兼ね備えた美酒でした(^^)