「新政 エクリュ -2020-」
新政のスタンダード、定番火入れのカラーズ。
2020の新ヴィンテージは、そのボトルデザインに目がいきます👀
生酛造りの木桶仕込み、度数は低めの13度に設定されています☝️
ラベルの左端にも記載がありますが、新しくなったこのボトル、「暁鐘（Morning Bell）」というそうで。
調べたところ先が細くなっているデザインにより、瓶に溶存酸素を少なくすることができるそうです(^^)
香りはりんごのよう。ガス感がある舌触りで、含んだ感じは爽やかな青りんごのような果実感です。酸味旨味は木桶ならではの複雑さ！
今年のカラーズはラインナップに新たな作品が加わるそうなので、一本でも多く味わって紹介していきたいと思います✨