「善知鳥 大吟醸 山田錦」
青森は西田酒造さん、言わずとしれた田酒の製造元。
純米酒である田酒が主流の蔵元ですが、季節限定で発売されるのがこちらの善知鳥、うとうです。
華想い使用のものは以前飲んだことがありましたが、山田錦はお初です！
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2017年購入の「華想い善知鳥」も参考に並べてみました。
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というのもおそらくですが720mlでの発売は今年が初めてかと。宅飲み需要といいますか、そういう戦略もあるのでしょうか💡
四合とはいえちょっと足踏みする値段...いえいえ、なにかと自分に都合のいい理由を考えて即購入しました笑
今回の「山田錦善知鳥」は40%精米です！
田酒と善知鳥、同様のスペックで飲み比べてみればアル添によってどんな違いがあるのかわかるのでしょうか。
グラスに注ぐと中々の吟醸香！テンション上がります！
香りは華やかですが飲み口はキレイでスッとした喉越し。上品なキレのある後味も、最高峰の酒、という感じでした✨