新潟市の西区に
「濃厚豚骨 鬼助」
というラーメン屋がありましてここが非常に美味しいラーメン屋でここ最近では新潟に行く度に相方のきーな君と寄ってる感じです。
しかし隣県の新潟、たまに行っても1メニューだけ食べて終わり、みたいな状況が続いてたので
3日掛けて3連食を実施してきました。
狂気ですね。有給休暇も駆使しました。
まず1食目。
真・辛海老油そば&追い飯
です。
僕は基本辛い食べ物が苦手なのですがこれは大丈夫です。海老の香りが本当に強くて辛さ以上にコクと旨味が押し寄せてきて一気に食べちゃえます。そして麺を食べ進めた頃に…
追い飯の登場です！ご飯の上にサイコロ状のチャーシューと小エビ！これを…
こうじゃー！（きーな君から粉チーズ少し貰いました）
うおおおおおおおお！美味すぎる！！！！！
完飲。ごっそさん。
ちなみに油そばは麺少なめオーダーも可能なので追い飯を頼む時は少なめオーダーがオヌヌメ。
そして翌日。これが僕の一番のイチオシ、
濃厚海老塩豚骨
です。
海老油が豚骨ベースのスープに丁寧に溶け込んだ非常に濃厚な一杯です。
豚骨ラーメンですが太麺を採用してます。これがスープをガッツリ捉えてこの見た目です。全国規模で海老ラーメンもっと流行ってくれー！
本当に美味しいです。これも追い飯の代わりにらー茶というお茶漬け感覚でスープをご飯に入れて楽しむサブメニューもあります。
本当にこれは美味しいです。冗談抜きで自分が人生で出会ったラーメンで一番美味しいです。是非。
そして更に翌日、3日目。
二代目豚骨ラーメン+黒玉
です。
二代目、というのは先代がおりまして同じ場所に麺Kitchenふくすけという豚骨ラーメン屋がおりまして鬼助はそこの後継店なのです。そこの豚骨ラーメンを引き継いだのがこれになります。
マー油が効いた濃厚なスープに合わせる麺はやはり太麺です。圧倒的な食べ応えですし豚骨ラーメンの一般的な認識にありがちな「生臭い」とかそういうのは一切感じない本当に洗練された味です。
そして食べ進めてからは黒玉の登場。マー油の掛かった替え玉です。こちらは細麺になります。そして替え玉の底には規格外となってラーメンに使えなくなったチャーシューが入ってます。と言っても十分大きいチャーシューなので店の妥協無き姿勢が見えてきて凄く良いです。
投入！最初の太麺と違う食感が楽しいですし飽きずにガンガン食べ進められます。
また二代目豚骨の他メニューに無い良い点はカスタマイズ性の高さですね。味変調味料が卓上にいくつかありまして高菜、ニンニク、紅生姜、胡麻、と変幻自在です。
そんなこんなで以上、3連食レポっす。
書いてたらまた食べたくなってきた…
