焼きました!レーズン酵母でパンドミー。
いやぁ、発酵に時間のかかることかかること（＾＾；）
一次発酵に15時間。
二次発酵に2時間。
二次発酵もっとかけても良かったかも。
ちょっとふくらみがいまいちですね。
でもでも、
やはり長く育てた子だけあって
（酵母起こし始めてから7日目です)、
美味しいです～☆
レーズン酵母の味、しますよ。
香りと言うか。
ドライイーストでは味わえない、
発酵臭、ふんわり、
いい香りです!
こんどはハード系のパンで試してみようかな。
すでに、次の中種仕込み中です（＾＾）