今日はベーグルを焼きました。
今日もひなたで発酵。。。
できました！
今日はいつもやらない2次発酵をしてみたら
とってもソフトなベーグルになりました。
でも、表面がしわしわ（^^;)
あーパン作りももう少しちゃんと知識をつけようかしらん!?
と、本を買ってきました。
題名にひかれて・・・（ミーハー☆）
家に帰ってきて早速開いてみました。
なになに・・・
「この本では、小規模レストランやカフェでも
ベーカリーに引けをとらないおいしいパンを焼くことを
テーマとしました」
な、なにー(汗）
・・・どうやらちょっとお門違いの本を
買ってしまったようです。
果たして使いこなせるのかどうか、
不安です。