昨日 ケーキ店で買ったメレンゲでイートンメスを作り今日のおやつに。
作ると言ってもただ混ぜただけ。
イギリスのお菓子イートンメスは通常は生クリームを混ぜますが私のは生クリームの代わりに一晩しっかりと水切りしたヨーグルトを使います。
メレンゲの甘味、イチゴの甘酸っぱさ、ヨーグルトの酸味とコクがミックスされて美味しいです。
メレンゲに甘味があるのでそれ以上のお砂糖は加えていませんが甘いのがお好きな方は加えても。
メレンゲが好きです。
しかし自分で作ると失敗が多い。
べとっとしたり表面が焦げたり。
昨日買ったこのメレンゲは香料もなく私好みでした。
器は1930年代頃のアメリカンアンティーク。
確かAmerican Sweetheartと言う名で量産された物だったような。
透け感のあるミルク色のガラスとエンボスのある模様が愛らしいです。