子供の頃からお魚料理が苦手でした。
幼い頃 須磨の水族園へ行ったのですがその日から食べなくなったそうです。
大人になってもあまり好きではなく週に1~2度食べる程度でした。
でも年齢を重ねる毎にお魚料理が好きになり今はお肉とお魚が半々位です。
特によく食べるのが西京漬です。
臭みが消えて甘みがあり美味しくてごはんが進みます。
先日 親族から贈られてきた冷凍の柚子西京漬のお魚セット。
鮭、真鱈、鰤、帆立。
レンジ用紙と言うのが付属されていてこれで軽く包んで電子レンジで火を通すと食べられるのです。
試しに真鱈をその方法で調理。
マァ 美味しいけれどやはりグリルで焼いた方が好みです。
後でグリルを洗うのがちょっと面倒ですが…
