お料理教室 ２月 春のテーブル♪

３月に入ったとはいえ、まだまだ寒い日が続いております

２月は雪でレッスンが出来ないひがあり、３月に振り替えになったりしているので

あと三日ほど、レッスンが残っていますが。。。

４月のレッスンのご案内もあるので

レッスンの模様を早めにご紹介させて頂きます





２月は春のテーブル

イエロー＆グリーンの春カラーです

食器はコスタノバ。。。お教室を始めたころに揃えたのですが

今回新たにスープボールを　ｆａｖｏｒｉｔｏｓ　さんで購入

いつも思い立つのがギリギリなので、今回も急いで揃えて頂き

レッスン前日に到着　ありがとうございました





縁取りが丸いところが可愛くて、大好きな食器です

２月は、キレイ色のお料理をご紹介させて頂きました


人参のスープ

ちょっとした隠し味で、人参とは分らなくなってしまうような

爽やかなお味に仕上がっています

冷やして召し上がっていただいても美味しいですよ






鶏肉のグリーングラタン

ちょっとチーズがプチプチしていますが

グリーンはほうれん草

ベシャメルソースを使わずに、ジャガイモのとろみを使って仕上げています

こちらもグラスに入れて冷やして召し上がっていただけます






白身魚の香草パン粉焼き　　ラタトゥイユ添え

今回、かなりご好評をいただいたお料理です

パリっとした香草パン粉とフワッとした白身魚

歯ごたえをのこしたラタトゥイユの組み合わせがなかなかです

そして、とっても簡単







デザートはフレシエ

お料理教室なのに、お菓子教室みたいなデザートを作ってしまいました

なのでかなり時間がとられてしまい。。。

写真を撮る暇もなく。。。

これくらいしか画像がありませんでした

でもお味は格別

ひとつひとつの行程は簡単なので、是非作ってみてくださいね







いつも物置場になっている和室ですが

なんちゃって床の間で四季を感じていただくようにしています

今回は雛人形の色紙をかけました

４月のレッスンは兜と杜若の色紙を飾りたいと思っています





今週中にはレッスンスケジュールをアップいたしますので

ご興味のある方は是非、ご参加くださいませ