マカデミアナッツ入りローチョコレート

気温が低くなったので、待ちきれず

ローチョコレートを作りました～

カカオ76%マカデミアナッツ入り。

デイジーと葉っぱのモールド(型)で。

今まで塩はキパワーソルトでしたが、
ChocoRekoさんおすすめの雪塩を

入れてみましたら、味に深みが出た

感じがします

しかし、湿気が高かったせいか、

テンパリングが上手くいかず…

一番ベストな結晶にならなかった。

分かってはいましたが、作りたか

ったのです。。

個人的には美味しいと思うのですが。

前に差し上げた時にはとても喜んで

くれたけど少しビターすぎるかも、

という感想をもらいました。

私は限りなくビターが好なのです。

とりあえず、ベストな結晶に

もっていきたい

それにしても、

涼しくなるとさみしいなあ。。

夏はあっという間です。　


チョコレート作りには、これからの
季節はベストですけどね！

それでは

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