有機野菜たっぷりラタトゥイユ

ワインのお供に是非 と思い、最近作った新メニューをご紹介します。


パプリカ
ズッキーニ
ナス
玉ねぎ
トマト
がたっぷり入った ラタトゥイユ

その上から ハモンセラーノ生ハム、温泉たまご、パルミジャーノレジャーノ


トマトの酸味と野菜の甘味が 生ハムの塩気とマッチし、

更に温泉たまごを崩して、チーズと合わせることで、

まろやかさと旨みが増幅し、

とてもマイルドになります。


ワインを進めるにつれ、何通りかの食べ方が出来る 楽しい一皿です。