昨日出来上がったばかりのメニューには載っていないカレーライスをご紹介します！
まず丁寧にブイヨンを取り
カレーのルーを作ります
様々な野菜と果物のチャツネを作りミキサーにかけ
ブイヨンとチャツネを合わせます
じっくり見張りながら1日煮込みます
更に豚ばらとトマトなど煮込んだ物を加えます。
更に更に３日間も煮込みます！
隠し味にピーナツを炒りミキサーにかけたものを加えるとコクがでます◎
そして丁寧に丁寧にこし、舌触りを良くします
最後に何種類かの香辛料を加え、やっとこさカレーソースが出来上がるのです！
なんと！
１週間もかかりました。
それだけ丁寧に手間をかけて作った 後をひく 味です。
クセになる味◎
しかし、それだけではありません。
カレーライスの上には５時間煮込んでやわらか～くした豚肉がドカンとのっています。
これが本当に とろっと柔らかくて飽きません。
その上にのっかった玉ねぎスライスがコクがある濃厚なソースに辛味とさっぱり感をくれます
また食べたくなる味。
ぜひお腹を空かせて食べて欲しい一品です。