こんにちは!VINOSITYdomiです🍷

 

 

⇩北海道の工房さんからたくさんのチーズが届きました!!⇩

🧀小栗チーズ工房
南西部、八雲町にある牧場兼工房で作られています。国内でも数少ない自然放牧を実践する酪農家で、ストレスなくのびのびと育った牛から得られる‟チカラ”のあるミルクでチーズを作ります!

🧀ASUKAのチーズ工房
太平洋に囲まれるようにして流れる「鵡川(むかわ)」のある自然豊かな町で作られています。チーズは同生産者が経営する「毛利牧場」のミルクを使って作られます。
小規模な牧場で、牛1頭1頭に合わせた飼育をするため乳質がよく、成分の高い乳製品が出来ます。

🧀さらべつチーズ工房
“自分たちが本当に美味しいと思うものしか作らない”というポリシーのもと、徹底的にチーズ作りを行う工房さんです。
国内では非常に珍しく、チーズに使う乳酸菌や酵母カビなどを直培養しています。

🧀チーズ工房タカラ
通年放牧というスタイルで牛を飼い、「この土地ならではの味、うちの牧場のミルクの味を活かしたい。」という想いから自慢のミルクを使って、チーズを作っています。
季節に伴う味の変化が楽しめ、ここでしか味わえないチーズを追求してます。

なくなり次第終了!数量限定です✨
ユニークで珍しい、おしゃれなチーズを一度召し上がってみてください🥄

 

休日は20時まで営業しております
ご来店、心よりお待ちしております🍀

 

 

こんにちは!VINOSITYdomiです🍷

 

本日はワイン好きなら持っておきたい、雑貨をご紹介します!
ワインラベルレコーダー

入手困難なヴィンテージを手に入れた時や、お祝いで頂いたワインなどをボトルごと残しておきたい事がありますよね。
でもボトルをごと取っておくと、部屋中ボトルだらけになってしまい泣く泣く処分...なんてことも(泣)

ですが、このレコーダーさえ持っていればボトルごと取っておかなくてもラベルだけを保存することができます❗️
簡単に言うとこのレコーダーは、ワインラベル(印刷された紙)が何層もの繊維の層でできていることを利用し、のりがラベル表面の何層かに浸透していくことで、繊維と繊維を剥がしラベルをボトルから離すものです。

ワインだけだはなく日本酒やウイスキーなどにも使えるので、持っていても損はなし!
当店ではラベルレコーダーはもちろん、専用のバインダーもございます✨
ぜひ自分好みの一冊を作ってみてはいかがでしょうか?

雑貨も種類豊富に取り揃えております♪
ご来店お待ちしております🍀

 

 

VINOSITYdomi

 

当店ではワイン・雑貨の販売だけではなくの立ち飲みやテイスティングも行なっております🍷

VINOSITY名物の こぼれスパークリングワイン®︎ をはじめ、常時10種前後のグラスワインをご用意!

また、購入していただいたボトルワインを店内または店前のテラスで飲んで頂くことも可能です(抜栓料等一切かかりません)

 

アルコールが飲めない方やお子様でも楽しめるようにブドウジュースもございます🍇

当店こだわりのチーズやナッツ缶詰などのおつまみもありますよ!

 

お仕事終わりの一杯や観光の一休み、飲み会前の0次会などなど、お気軽にご利用ください❗️

ワインに囲まれて飲む一杯は格別です。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

●営業時間

月-金 12:00〜15:00、16:00〜21:00

土、日、祝祭日 11:00〜20:00

 

●お問い合わせ📞

03-5295-5575

 

 

VINOSITYグループ 名物! 『こぼれシャンパーニュ


グラスのなみなみ、でも表面張力でこぼれない!

シャンパーニュは月替りでご提供させていただいております🍾

 

 

11月 各店の "こぼシャン" ご紹介します⬇︎


🍇 ヴィノシティ本店

アヤラ ブリュット・マジュール

女性醸造家ならではのフィネスやエレガントさ、酸味のキレが良くバランスの整ったシャンパーニュ🥂

ピノ・ノワールの豊かで品のある香りとシャルドネのフレッシュさ、そしてよく熟成したまろやかな口当たりが味わえます✨

 


🍇 ヴィノシティ マジス ・ ヴィノシティ マキシム名古屋

ゾエミ・ド・スーザ ブリュット・メルヴェイユ
“美しさ”を表す魅力的なシャンパーニュ☆彡
シトラス香が心地よく豊かな口当たり。ミネラルが溢れ、絹のように滑らかな円熟味を感じさせます。
エレガントで洗練された、魅力的なシャンパーニュです🥂

 

 

🍇  ヴィノシティ マキシム日本橋

ヴィクトワール ブリュット・プレステージ

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエのブレンド。

品質にこだわり続け、長年愛され続けているフレッシュで力強い味わい。

上質な緻密な泡立ち、レモンリキュールや新鮮なえんどう豆を想わせる香りがあり、フレッシュで溌剌とした酸味が長く続きます.。o○

メゾンが所有するセラーはユネスコ世界遺産にも登録されていて、世界的に希少とされている生産者の一人です。


買い物終わり、お仕事終わりに一杯いかがですか?

ぜひ一度、なみなみを体験してみてください💕

皆様のご来店、心よりお待ちしております🍀

 

〜シャルパンテカレッジの2019年秋講座のご案内〜

 

2019年度の秋講座のラインナップです。

初級者から中級者まで楽しめる講座をご用意いたしました!

 

 

●「伝統国フランス VS 世界の銘醸ワイン産地」

 

講師 寺田泰行

今や世界各国で生産されている至宝のワイン達。伝統国のフランス、イタリア、ドイツはもちろんですが、その伝統国に迫る勢いで成長しているワイン産地が世界中に沢山ございます。今年の秋講座ではフランスの主要産地ごとの品種を勉強し、更には世界各国のフラッグシップワイン達と比較しながらテイスティングを行って頂きます。フランスの銘醸ワインと世界の銘醸ワインを一度に比較するチャンスです。その目で世界規準のワイン達を確かめてみませんか。

 

全5回 19:00〜21:00

66,000円(税込) 

毎回5〜6種のワインテイスティングがあります。

各講座単発の受講も承ります。

1講座 15,400円(税込)

 

※単発の授業のお申し込みは該当授業の3日前までとなります。

※場合によっては授業内容・日程の変更があります。

※キャンセル等の理由により当日でもお申し込みができる場合があります。ご連絡ください。

☆15名様限定☆

 

10月28日(月)『ソーヴィニョン・ブラン&シュナン・ブラン&

 カベルネ・フラン 多種多彩なロワールを中心に』

11月18日(月)『リースリング&ゲヴュルツトラミネール 

 絶世の山脈ヴォージュ アルザスを中心に』

12月9日(月)『ピノ・ノワール&シャルドネ 

 神に愛された産地 ブルゴーニュを中心に』

1月20日(月)『シラー&グルナッシュ 大河ローヌの隠遁者 

 エルミタージュを中心に』

2月3日(月)『カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロ 

 ワインの偉大なる女王 ボルドーを中心に』

 

 

 

●「ロゼワインの魅力を知る」

 

講師 横山裕樹

近年、世界で益々人気が高まってきているのがロゼワイン。日本ではイマイチ盛り上がってないのが現状、、、、

甘い?安い?どっちつかず??まだまだそんなイメージをお持ちの方も多いのでは?

そんなロゼワインの魅力を製法から近年のトレンドまでお伝えします!

 

全2回 12:00〜14:00

13,200円(税込)

毎回2〜3種のワインテイスティングがあります。

各講座単発の受講も承ります。

1講座 7,700円(税込)

 

※単発の授業のお申し込みは該当授業の3日前までとなります。

※場合によっては授業内容・日程の変更があります。

※キャンセル等の理由により当日でもお申し込みができる場合があります。ご連絡ください。

☆15名様限定☆

 

10月13日(日)

 『ロゼワインの基礎知識、醸造、味わい、世界のロゼワイン』

10月27日(日)

 『ロゼワインのトレンド、将来性、料理との相性、

 選ぶポイント』

 

 

 

●「アムール デュ ヴァン〜初めてのワイン〜」

 

講師 石田充

中級、上級者はお断り! 「ワインのこと“ちょっと”知りたい」「“資格所得”なんて全然考えてません」

「スマートにワインを選べたらかっこいいかな」な方にぴったりの初級コースです。

ワインの基礎を肩肘張らずに学んでみませんか?

レストランやワインショップで自信を持ってワインを選べるようになりますよ。

 

17,600円(税込)

毎回4〜5種のワインテイスティングがあります。

各講座単発の受講も承ります。

1講座 4,950円(税込)

 

※単発の授業のお申し込みは該当授業の3日前までとなります。

※場合によっては授業内容・日程の変更があります。

※キャンセル等の理由により当日でもお申し込みができる場合があります。ご連絡ください。

☆15名様限定☆

 

全4回 14:00〜16:00

10月16日(水)

 『ワインってどんな飲み物?』

10月30日(水)

 『ワインのタイプあれこれ』

11月13日(水)

 『ワインを買う時も安心! ワインのラベルの見方』

11月27日(水)

 『ブラインドテイスティングに挑戦!』

 

 

 

*各講座のお申し込み、お問い合わせは下記メールアドレスまで

 お願いいたします。

 

まだまだ申し込みを受付中です。

カレッジにてお待ちしております。

 

college@charpente.jp