☆謹賀新年☆

元旦
 
あけまして
　　おめでとう
　 　　　ございます


２０１２年もよろしくお願い致します






年始は
　vinosity　１／４日（水）～
　magis　１／５日（木）～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業しております
　


　　

みなさま、よぃお正月を・・・ 




さおり



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ﾗｽﾄday☆

今年もあと２時間・・・


早いなぁ～。。。(*´･ω･｡)








そんなこんなでｗ

昨日はvinosity２０１１年最終営業日



みなさん、１年おつかれさまでした 








ってｺﾄで営業後おつかれさま会を開催ｗ  

みんなでｶﾝﾊﾟｰｨ


飲んでるのはｺﾁﾗ


藤森さんが持ってきた
Laurent Perrier Brut
　　　　　　　ﾛｰﾗﾝﾍﾟﾘｴ
　　

はｼｬﾙﾄﾞﾈ４５％・ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ４０％・ﾋﾟﾉﾑﾆｴ１５％



柑橘系の果実のようなﾌﾚｯｼｭで上品な味わいうまー
  
を、magis店長が注ぎますｗ

それをvinosity店長あゆみさんとえみちゃんも撮影ｗ





さぁ、写真ばっか撮ってなぃで飲みましょう


って
　　おぃーｗｗｗ

似合い過ぎ(o´艸`o) 

えみちゃんは真似しなぃよーにねｗｗ







お腹もすいたので食べ物を～


こちらは前回のvinosity
　　　　（http://ameblo.jp/vinosity/entry-11068428847.html）

でもいただいた小堀さんの国産牛の低脂肪牛肉  
をお歳暮にもいただぃたのでみんなで食べましょう 

　　　　　　　　　　　　　　　　　小堀さん、ありがとうございました




ｼﾝﾌﾟﾙに塩・胡椒でうふ

と、ほかｗ
 

  


 
 途中でwii大会も始まり～

 

ｸｼﾞでﾊｽﾞﾚたえみちゃんが罰ｹﾞｰﾑで髪しばられたり～


なんか変な顔してた加山くん～
 



・・・相変わらずな私たちﾃﾞｽ(*´･ω･｡)
 







が、１年ありがとうございました 

２０１２年もvinosityをよろしくお願いします 



さおり



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新ﾒﾆｭｰ その⑥☆

その⑥



ｶﾌﾞを丸ごと！
　　　　ｶﾆ入りｸﾘｰﾑｸﾞﾗﾀﾝ
 
 





・・・なんか顔みたぃ。。




 
あ、すみませんｗ
*´ｪ`*)






中身は
ｶﾌﾞ
 
をくり抜いた中に、

　ｶﾆ・ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ（牛乳で作った白いｿｰｽ）
　　　　　　　　　・玉ねぎ・きのこ・ﾁｰｽﾞ・ﾊﾟﾝ粉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が入ってﾏｽ



冬らしぃあつな１品 







ｶﾌﾞは利用目的に合わせて品種改良が行われ多くの野菜が誕生

形は違いますが、ﾊｸｻｲ・ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ・ｺﾏﾂﾅ類は全てｶﾌﾞの仲間なんです
 




 栄養 
根は淡色野菜でﾋﾞﾀﾐﾝC・ｱﾐﾗｰｾﾞ（でんぷん消化酵素）を多く含みます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　（胸焼けや食べ過ぎの不快感を取って整腸作用がある）


葉は緑黄色野菜でｶﾛﾁﾝ・ﾋﾞﾀﾐﾝC・鉄・ｶﾙｼｳﾑ・ｶﾘｳﾑ・食物繊維などを含みます


これらの成分のおかげでｶﾞﾝにならないのﾃﾞｽ 




丸ごと食べて栄養ﾁｬｰｼﾞしましょう 




さおり



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かも☆

SP料理～
 


鴨肉のﾊﾟｲ包み焼き
　　　　　黒胡椒風味の赤ﾜｲﾝｿｰｽ 
 


どっかのﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ＆ﾎﾟﾃﾄのｾｯﾄではありませんｗ 
´･ω･｡)









ﾊﾟｲの中には鴨肉とﾊﾟﾃの材料・・・

　　　　　　　つまり肉ばっかり入ってﾏｽｗ(o´艸`o)




鴨肉には不飽和脂肪酸・ﾋﾞﾀﾐﾝA、B1、B2・ｶﾙｼｳﾑ・鉄分・良いたんぱく質を多く含み栄養ﾊﾞﾗﾝｽのいぃ肉ﾃﾞｽ

脂質や糖質・たんぱく質を分解してｴﾈﾙｷﾞｰに変える反応をｻﾎﾟｰﾄするﾋﾞﾀﾐﾝB2が他の肉類に比べ、ずば抜けて豊富でとても疲労回復効果が高ぃのも特徴の１つ

含有量は牛ｻｰﾛｲﾝ だと約６倍 なんだとか


このほか吸収率がよく貧血に効果的なﾍﾑ鉄も多く入っています






ﾌﾗﾝｽではほんとによく鴨を食べますｗ 

なので（）
　　　合わせるはﾎﾞﾙﾄﾞｰや南仏のしっかり系のがばっちり 





あ、国違うけどﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ の重たいのでも合うかも 



鴨肉は独特の風味やうまみなど複雑さを持っているので、合わせるﾜｲﾝもｽﾊﾟｲｽなどの複雑なﾆｭｱﾝｽを持った重めの赤ﾜｲﾝとの相性がよいと思いﾏｽ(*´･ω･｡)
 




鴨は低ｶﾛﾘｰなのでたくさん食べても大丈夫ｗｗｗ

　　鴨に合う好みの１本を 見つけてみてくださぃ 




さおり



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温☆

今日はﾎｯﾄﾜｲﾝのことを・・・



　　


ﾜｲﾝに甘味やｽﾊﾟｲｽなどを加えて温めたものを
　　　　　　　　英語でﾏﾙﾄﾞﾜｲﾝmulled wineといぃﾏｽ


ﾌﾗﾝｽ語で『ｳﾞｧﾝ・ｼｮｰ』（熱いﾜｲﾝの意）
ﾄﾞｲﾂ語で『ｸﾞﾘｭｰｳﾞｧｲﾝ』
　　　　　　　　　　　　　　　　日本ではﾎｯﾄﾜｲﾝと呼ばれています




１１月中旬から開かれるｸﾘｽﾏｽﾏｰｹｯﾄで楽しむことの出来るﾎｯﾄｶｸﾃﾙ

ﾄﾞｲﾂやﾌﾗﾝｽ、ﾖｰﾛｯﾊﾟのｸﾘｽﾏｽには欠かせない飲み物 







このような温めたｱﾙｺｰﾙをｸﾞﾛｯｸﾞとも呼びますが、
ﾌﾗﾝｽでは・・
　　　ｳﾞｧﾝ・ｼｮｰに対してｸﾞﾛｯｸﾞとは言わず、ﾗﾑ酒など他のｱﾙｺｰﾙに対して使う言葉

北欧諸国では・・
　　　ｸﾞﾘｭｰｳﾞｧｲﾝそのものがｸﾞﾛｯｸﾞ

といった違いもあります 







主なﾚｼﾋﾟで
赤ﾜｲﾝにｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙやｼﾅﾓﾝ・ｸﾛｰﾌﾞなどの香辛料・砂糖やｼﾛｯﾌﾟを加えて火にかけ温めたもの(｡･Θ･｡)ﾉ

で、沸騰させないのがｺﾂ
（沸騰させるとあふれるし、ｱﾙｺｰﾙ・香りが飛んでしまうので）
 



ｱﾙｻﾞｽなどの白ﾜｲﾝ産地では白ﾜｲﾝを使った
　　　　　　　　　　　　　　　『ｳﾞｧﾝ・ｼｮｰ・ﾌﾞﾗﾝ』もありﾏｽ

この場合、ｼﾅﾓﾝは加えないで作った方がいぃかと。。。



これらは特定地域でのｸﾘｽﾏｽ期のみの名物








を、


vinosityでは年中やってﾏｽｗ 



vinosityｵﾘｼﾞﾅﾙのﾎｯﾄﾜｲﾝ、飲んであったまってくださぃ




さおり
 


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