２２９☆

今日はﾆﾝﾆｸの日


ﾆﾝﾆｸには疲労回復や精力増強だけでなくｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞにも効果的

まさかの大雪でとっても寒いので、ﾆﾝﾆｸの日にﾆﾝﾆｸ食べて風邪引かないように気をつけてください





ﾆﾝﾆｸと言えばｲﾀﾘｱ料理
　　　　　　　ﾊﾟｽﾀ・ﾋﾟｻﾞ･ﾘｿﾞｯﾄ・ｻﾗﾐ・ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ・・・　　など。。



どれもたっぷりﾆﾝﾆｸが入って、、、

そーなｲﾒｰｼﾞですが、ｲﾀﾘｱ料理も地方によって調理法は様々ﾃﾞｽ
地方によって食べ物の好みも変わります

北ｲﾀﾘｱ、例えばｳﾞｪﾈﾄやﾋﾟｴﾓﾝﾃの料理のほとんどがﾆﾝﾆｸは香り付けのためだけに使うもので、みじん切りや輪切りにして使うことはほとんどないんだとか(*´･ω･｡)


変わって、南ｲﾀﾘｱの方ではﾆﾝﾆｸを食べるのでそれが日本に広まって
　　　ｲﾀﾘｱ料理＝ﾆﾝﾆｸたっぷりな料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　のｲﾒｰｼﾞが強くなったようﾃﾞｽ












まぁそんなこんなでｗ　まったくﾆﾝﾆｸたっぷりではなぃですがｗｗ


ﾘｿﾞｯﾄのご紹介



あさりのﾘｿﾞｯﾄ　
 
あさり・ﾎﾝﾋﾞﾉｽ・ﾄﾏﾄが入ってﾏｽ




ﾎﾝﾋﾞﾉｽ…
ﾏﾙｽﾀﾞﾚｶﾞｲ科の二枚貝で主な産地は千葉県
はまぐりに、見た目・形・大きさがそっくりです(｡･Θ･｡)ﾉ



北ｱﾒﾘｶではよく食べられていて、ｸﾗﾑﾁｬｳﾀﾞｰやﾜｲﾝ蒸し・生のままｶｷみたいにﾚﾓﾝをかけて食べたりもしﾏｽ
 





ちなみに寿命がだいぶ長く、なんとｿﾞｳｶﾞﾒの２．５倍以上
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（は１７０歳くらぃ）



・・・食べたら長生きするのかな。。。
´･ω･｡)







ま、それはともかく 

あさりのﾀﾞｼたっぷりなあさりﾘｿﾞｯﾄぜひ～




さおり



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ﾎｰﾎｰ☆

SP料理～



ﾎｳﾎﾞｳの１匹丸ごとﾛｰｽﾄ
　　　　　　　　　　　　　　じゃがいも・生ﾊﾑのﾗﾙﾄﾞ添え

顔ｱｯﾌﾟｗｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・恐竜みたぃｗｗ(ﾟ艸ﾟ｀)

 


ﾎｳﾎﾞｳ
ｶｻｺﾞ目の海水魚
細長い体に細い目で、変わった動作が特徴の魚ﾃﾞｽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　（体の１番下の胸ﾋﾞﾚが発達していてそこを動かして海底を歩き回る）



ﾎｳﾎﾞｳの名前の由来は
『方々』歩き回るところから
 鳴き袋と呼ばれる浮き袋を持ってて、収縮させてｸﾞｰｸﾞｰ鳴くから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　　　など・・　と言われていﾏｽ












もう１個ﾎｳﾎﾞｳ料理


ﾎｳﾎﾞｳのｱｸｱﾊﾟｯﾂｧ
 



ｱｸｱﾊﾟｯﾂｧ…
魚介類（白身魚と貝類）をﾄﾏﾄやｵﾘｰﾌﾞと一緒に
　　　　　　　　　　　白ﾜｲﾝと水で煮込んだｲﾀﾘｱ料理

ﾌﾞｲﾖﾝなどを使わずｼﾝﾌﾟﾙに水と白ﾜｲﾝで煮込んだ魚のｽｰﾌﾟ







よくｸﾞﾛﾃｽｸな魚はおいしぃと言いますが、ﾎｳﾎﾞｳは淡白だがｺｸのある旨みと脂がのって締まりのあるおいしぃ魚ﾃﾞｽ


冬が旬のﾎｳﾎﾞｳ、豪快に食べちゃってくださぃ 




さおり



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ﾜｲﾝとか☆

昨日はとあるお家で鍋ﾊﾟｰﾃｨ



もちろんﾜｲﾝも準備OKｗｗｗ


　　　　　　　　　ｺﾚは私が持っていった


ｶﾝﾎﾟｽ ﾃﾞ ｴｽﾄﾚﾘｬｽ ｶｳﾞｧ ﾌﾞﾘｭｯﾄ

自然派栽培ぶどうで作られるｼｬﾝﾊﾟﾝ製法（瓶内２次発酵）の辛口ｶｳﾞｧ

 ﾁｬﾚｯﾛ ５０％
　　 ﾏｶﾍﾞｵ
　　 ﾊﾞﾚﾘｬｰﾀﾞ ２５％ずつ



ｴｽﾄﾚﾘｬｽ＝ｽﾍﾟｲﾝ語で『星』の意

ﾗﾍﾞﾙにもあるのようにｷﾚｲな泡の弾けるﾌﾚｰﾃｨで爽やかな味 
ｸｾもなぃのでどんな料理にでも合います



ﾗﾍﾞﾙがかわいかったからｼﾞｬｹ買いした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　意外においしかったな・・・ｗ(*´･ω･｡)


 


料理は
 
海老のﾀﾞｼがたっぷり出てる海鮮鍋・ﾗﾌﾃｨ・ｷｯｼｭ。。。


全く統一感がありませんｗｗｗ
　　　　　　　　　　　　　　・・ま、ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨのいぃﾄｺﾛですねｗ








これは最後に来た人が家から持ってきた 

ｼｬﾄｰ ﾗﾗﾝﾄﾞ･ﾎﾞﾘｰ０７

ﾌﾗﾝｽ　ｻﾝｼﾞｭﾘｱﾝ村で作られるｸﾘｭ･ﾌﾞﾙｼﾞｮﾜ

 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ ６５％
　　 ﾒﾙﾛｰ ２５％
　　 ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ １０％




これはｼｬﾄｰ・ﾃﾞｭｸﾘｭ・ﾎﾞｰｶｲﾕのｵｰﾅｰ『ﾎﾞﾘｰ家』がｼｬﾄｰ･ﾗｸﾞﾗﾝｼﾞｭの畑の一部を買収し、生産を開始したﾜｲﾝ


味は凝縮感のある渋みのﾊﾞﾗﾝｽもいぃﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨﾀｲﾌﾟ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こっちもなかおいしかったー



さぁ、、、
　　　次の餃子ﾊﾟｰﾃｨに向けてﾊﾞｯﾁﾘなﾜｲﾝ考えなきゃｗｗ




さおり



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雨の遠足☆

行ってきました


『仕事終わりの築地ﾂｱｰ
　　　　　　　　　　＋ﾗｳﾝﾄﾞ１』





土曜日の早朝、vinosityとmagis　２店舗合同でﾗｳﾝﾄﾞ１へｗｗ

藤森さんからの差し入れｗ

　　　　　　　　　　　　　　　仕事明けの体を労わりましょう


お菓子の準備もﾊﾞｯﾁｼ
 

『ﾄﾞｲﾂ　ﾋﾞｰﾙの旅ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ』　　行きたぃ。。。(*´･ω･｡)






今回はvinosity＆magis混合で４つに分かれてのﾁｰﾑ戦

個人優勝者には何かいぃものがもらえるそう




まずは

ｶﾝﾊﾟｰｨ

ちなみに
新しいｽﾀｯﾌ（magis勤務）の細田ｻﾝと千種ｸﾝの歓迎会も兼ねていますｗ





しっかりﾎﾞｰﾙを拭いて～ｗ

始めましょう




１投目は　藤森さん・あゆみ店長・横山店長・加山ｼｪﾌから

 
 


もちろんｗなﾜｲﾝもあります
 

研修で行ったCｈ．RAYSSONのﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙACﾜｲﾝ
　ｼｭｳﾞｧﾘｴ ﾄﾞ ﾚｲｿﾝ
と、

　ﾄﾞﾒｰﾇ ﾗ ﾎﾞｰﾑ
　　　　　　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝVdP








２ｹﾞｰﾑ戦ってﾎﾞｰﾘﾝｸﾞ終了～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結果は後ほど・・・




では、そろ築地に行きましょう



















が、、、




前日からのまさかの雨。。　　　まだ止まず。。　　




なので築地を散策するのは諦めて、築地のおいしぃお寿司を食べるｺﾄにｗ

とりあえず

ｶﾝﾊﾟｰｨ　ﾊﾟｰﾄ２ｗ

細田ｻﾝと横山店長と私は寿司らしく（ｗ）日本酒で
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりー(o´艸`o)


豪華な刺し盛り

さすが築地 　　新鮮でおいしぃﾃﾞｽ





と、ここでﾎﾞｰﾘﾝｸﾞ優勝者の発表～


優勝者は　vinosityひろし
 

中身はｸｵｶｰﾄﾞと金券

何か好きなもの買って下さぃｗ　　おめでとー


ちなみに２位は横山店長　３位は私　　　ﾀﾞﾝﾄﾂ最下位は千種ﾃﾞｼﾀｗ





ﾎﾞｰﾘﾝｸﾞ場のお姉さん撮影 



次は雨の降ってない日の遠足に行きたいﾃﾞｽｗｗ




さおり



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HRS☆

２月２３日に行われた

 第６回 ｻｰﾋﾞｽｺﾝｸｰﾙ ２０１２（Under30）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に、藤森さんの弟　達也ｸﾝがｴﾝﾄﾘｰ



vinosityからはあゆみ店長　magisからは横山店長　
　　　　　　　　　　　　　　＆兄の藤森さんが応援に行ってきました








会場はﾋﾞｯｸｻｲﾄ


 
　　会場

　　　　　で、この人が藤森 達也ｸﾝ
 



まずは
 
準決勝進出
 


準決勝の課題は
　　　　　　『ｵﾏｰﾙ海老のｻﾗﾀﾞ』作成

海老をさばいてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞも自分で作ります
 

で、出来たのがｺﾚ
 







結果は、、





 
決勝進出







すげーーー
´･ω･｡)









で、いよ決戦ﾃﾞｽ


決勝は

ﾜｲﾝｻｰｳﾞ・ﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞ対応・ﾏﾙｺﾞとﾛｰｽﾄﾁｷﾝのﾃﾞｸﾊﾟｰｼﾞｭ・口頭試問

その後１分間のｽﾋﾟｰﾁ
　　　　　　ﾃｰﾏは「心の伝わるｻｰﾋﾞｽとは」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ﾄｯﾌﾟﾊﾞｯﾀｰｗ　　がんばれー

 














結果は・・・











藤森達也　優勝








そんな達也ｸﾝ、春からvinosityの仲間になりますｗ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうご期待  



さおり



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