今から・・・☆

ﾌﾗﾝｽ産食品・飲料　展示商談会２０１２

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に行ってきます






　　　招待状 

 

場所はﾎﾃﾙﾆｭｰｵｰﾀﾆ






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細は後ほどしますー




さおり



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ﾒｼﾞ＠頭☆

また②登場～



いつも限定１食ｗｗな、

ﾒｼﾞﾏｸﾞﾛのかぶと焼き 

　　　　　　　　　　　　　　　　　どーーーん


真上からｗｗ

 
 
　　　　　　　　　　あ、ｺﾚはﾏｸﾞﾛじゃなくてよーへーだったゃ











ｶﾏは栄養価が高く、DHA・EPA・鉄分なども豊富

　　　　　　　　　　　脳細胞の発育や健康に非常に重要ﾃﾞｽ




しかも、
　ほほ肉　脂が乗っててﾎﾞﾘｭｰﾐｰ
　あご肉　腹から続く、ﾄﾛとｽｼﾞの両方のいいとこ取り
　頭肉（人でゆう額～頭上の部分辺り）
　　　　　　　　　　　　１本のﾏｸﾞﾛから０．５％しか取れない貴重な部位
　目玉　ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりｗ


　　　　　　　　　　　　　　　　　と、意外に食べるところもいっぱぃあります






ﾏｸﾞﾛを食べて賢く健康になりましょうｗ 





さおり




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春の新酒☆

春ﾎﾞｼﾞｮﾚｰって言葉ご存知ですか
´･ω･｡)
 


ﾎﾞｼﾞｮﾚ･ﾇｰﾎﾞｰでおなじみのﾎﾞｼﾞｮﾚｰです

まず・・・

ﾎﾞｼﾞｮﾚ･ﾇｰﾎﾞｰとは　
　　　　　　　（ﾇｰﾎﾞｰ＝新酒）
ﾌﾗﾝｽのﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方の南、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ地区というところで、ｶﾞﾒｲというぶどうから造られるﾜｲﾝ

毎年１１月の第３木曜日に解禁されています |・ω・)ﾉ



これがｶﾞﾒｲ

その年の８月～９月に収穫したぶどうを搾ってそのまま瓶詰めし、１１月に出荷する新鮮さが売りのﾜｲﾝ






ﾎﾞｼﾞｮﾚｰﾜｲﾝは、炭酸ｶﾞｽ浸漬法
(ぶどうを房のまま入れた容器を密閉し、炭酸ｶﾞｽを充満させて行う特殊な発酵方法)

で造られるため、ﾀﾝﾆﾝ（渋み）が少なくてﾌﾙｰﾃｨで軽い味わいのになりﾏｽ

で、本題

春ﾎﾞｼﾞｮﾚｰは収穫したぶどうを搾ってからすぐに瓶詰めをしないで、２月～３月までﾀﾝｸの中で寝かせてから出荷するので、ﾇｰﾎﾞｰのﾌﾚｯｼｭさと一味違ったより深みのある味わいが楽しめるんﾃﾞｽ



ﾎﾞｼﾞｮﾚｰらしいﾌﾙｰﾃｨｰさはそのままに、そしてじっくり寝かせた分、香りは一層華やかに、味は深みが増しているﾜｲﾝ





赤い果実のﾌﾙｰﾃｨｰさや花を連想させるような香りが持ち味で
春にぴったり



 

春ﾎﾞｼﾞｮﾚｰで春を満喫しましょう




さおり

 

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４月１４日☆

４月１４日


韓国ではﾌﾞﾗｯｸﾃﾞｰ
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰやﾎﾜｲﾄﾃﾞｰに縁のなかった男女が集まり、黒づくめの服で韓国の麺やｺｰﾋｰなどを飲食する日

・・・なんか怪しぃｗｗ






日本ではｵﾚﾝｼﾞﾃﾞｰ
愛媛県の柑橘類生産農家が９４年に登録して出来た日

由来はｵﾚﾝｼﾞが『花嫁の喜び』という花言葉を持っているから

ｵﾚﾝｼﾞは花と実を同時につけることからﾖｰﾛｯﾊﾟでは愛と豊穣のｼﾝﾎﾞﾙとされ、ｵﾚﾝｼﾞの花は花嫁を飾る花として頭につけるｺｻｰｼﾞｭに使われています












そんなｵﾚﾝｼﾞ繋がりでｗｗ


先日vinosityにｵﾚﾝｼﾞがいっぱぃ届きましたー

愛媛の『清五郎農園』さんから


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｺﾞﾛｗ


ｵﾚﾝｼﾞ風の温州みかんで、

　　ｶﾗﾏﾝﾀﾞﾘﾝ

　　南津海
　　　　　（ｶﾗﾏﾝﾀﾞﾘﾝと吉浦ﾎﾟﾝｶﾝの交配種）


上の２つは見た目や品質にもほとんど差がなぃので、特に区別されないで出荷されてるそーﾃﾞｽ


味は濃厚でｼﾞｭｰｼｰ
おいしぃ食べやすいｵﾚﾝｼﾞです




旬の温州みかんがどんな変身をするのか・・・ｗ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみにー




さおり



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大人のﾌﾟﾘﾝ☆

今日のがっつり俺の甘味！！！


 ﾎﾞﾈ bone



ｲﾀﾘｱのﾁｮｺﾚｰﾄ風味のｺｺｱﾌﾟﾘﾝ

ﾋﾟｴﾓﾝﾃの郷土菓子で、ﾄﾘﾉの名物の菓子です 
　　　　　　　　　　　　　　　 　　　
　　　　　　　　　　　　（ﾋﾟｴﾓﾝﾃの州都）




ﾁｮｺ風なのでﾁｮｺﾚｰﾄは一切入っおりませんｗ 







日本でも、ｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝなどで見かけるようになってきたﾎﾞﾈ
もとﾎﾞﾈは『帽子』の意味
　　　　　　　　どちらかというとﾍﾞﾚｰ帽のような帽子の意味ﾃﾞｽ
　



ﾎﾞｳﾙ型に作られ、ひっくり返したら帽子に似てた。　からﾎﾞﾈｗ


外出するときに上着を羽織って最後に帽子をかぶって出かけることから、食事の最後を締めくくるﾄﾞﾙﾁｪとかけたんだそぅｗｗ





このﾎﾞﾈはﾋﾟｴﾓﾝﾃの方言では『ﾌﾞﾈ』と言われ、ﾎﾟﾋﾟｭﾗｰに食べられているﾄﾞﾙﾁｪ


ﾁｮｺを使ってないのにｱﾏﾚｯﾄ（ｱｰﾓﾝﾄﾞのような香りのﾘｷｭｰﾙ）とｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰだけでﾁｮｺﾚｰﾄのようなﾋﾞﾀｰな味わいなのが特徴のお菓子なんﾃﾞｽ



ざらとした食感のﾁｮｺ風ﾌﾟﾘﾝ

　　　　　　　　　　大人の方はぜひｗ 




さおり



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