BBQ＠江ノ島☆

土曜日は恒例の大人の遠足＠BBQﾊﾞｰｼﾞｮﾝ



江ノ島の保養所BBQを決行しましたー






石垣島で買ってきたBBQ・ｼｰｸﾜｰｻｰ塩だれと石垣の塩で上手さｱｯﾌﾟ

やっぱ魚介はおいしぃ塩が合いますねｗ(o´艸`o)








とりあえず
 
ｶﾝﾊﾟ---ｲ!!!

 
 
　　　　　　　　　　　　　　　さぁ、飲んで食べましょーー







秋といえばのｻﾝﾏ
 
 
　　　　　　　　　　　　　鼻からは食べれませんよー(｡･Θ･｡)ﾉ



大きすぎてめちゃ時間かかったﾗﾑ

　　　　　　　　　　　　　　　　これは激うま (o´艸`o)



わざ剥いてくれた有頭えび
 
　　　　　　　　　　　　　　　加山ｼｪﾌ、ありがとー(＇∀＇)
















・・・・・ってだいぶ食べ過ぎたな。。。 
 








、とゆーｺﾄで食後の運動

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・が、みんなﾍﾀすぎｗｗｗ






なので夜になったし花火でもやりましょう
 
 












って感じの江ノ島BBQ









みんな、朝まで営業後のBBQお疲れ様でしたーｗ






最後はｸｰﾙにｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽに座ってるあゆみｻﾝでｗｗ

・m・)ぷぷ

さおり

　http://societe-charpente.com/vinosity/

sea grapes☆

突然ﾌﾞﾛｸﾞ何日もお休みしてすみません(｡ﾉ-`〃)










私は元気ですｗｗ

昨年に続き石垣島に行ってましたー

ので、今回は沖縄っぽぃものをご紹介ｗ
 
　海ぶどう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　正式な名前は『ｸﾋﾞﾚﾂﾞﾀ』と言いﾏｽ

細い茎から分かれた小枝に果物のぶどうのような粒がついていて、それが海ぶどうの名の由来になっています(ﾟ∀ﾟ●)

ﾌﾟﾁでうまー

海ぶどう（ｸﾋﾞﾚﾂﾞﾀ）は国内では宮古島以南の、しかも春ごろでしか自生してなく天然ものはほとんど流通していません。

国内で流通している海ぶどうは、
　　　　　　　　ほぼ１００％近くが養殖でそのほとんどが沖縄県産

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私が買ってきたのも養殖ﾃﾞｽ

たまに天然海ぶどうとして見かけるものの多くは、ｸﾋﾞﾚﾂﾞﾀの仲間の
　　　　　　　　　　　ｾﾝﾅﾘﾂﾞﾀと言う海藻が多ぃんだとか

ちなみに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・まぁ。似てますねｗ

海ぶどうはﾐﾈﾗﾙ成分が豊富で低ｶﾛﾘｰ

栄養的にはもずくより、ｶﾘｳﾑ・ﾏｸﾞﾈｼｳﾑは倍以上あります

ﾌﾟﾁしたい方は海ぶどうをｗ

さおり

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指紋ﾜｲﾝ☆

今日はmagis横山店長にあげたﾊﾞｰｽﾃﾞｨﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄのﾜｲﾝ
 
ﾄﾞﾒﾆｰﾚ･ｻﾊﾃﾆ ｱﾙﾃｨｻﾞﾝ・ﾚｯﾄﾞ０７


ﾙｰﾏﾆｱ




のﾜｲﾝを賄いのﾄｷみんなで飲んでみたｗ　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ときのｺﾄを～











品種
ﾌｪﾃｱｽｶ･ﾈｱｸﾞﾗ
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ
ﾒﾙﾛｰ






・・・ちなみに、横山店長と細田ｻﾝに私が出した品種当てｸｲｽﾞ。。




嘘つきましたｗ　ごめんなさぃ(●´人｀)


だってﾎﾞﾄﾙにはﾌｪﾃｱｽｶ･ﾈｱｸﾞﾗなんて書いてなかったor読めなかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　から気付かなかった。。。






ごめんねｗｗ 








ちなみに
　　ﾌｪﾃｱｽｶ･ﾈｱｸﾞﾗは日本語で『黒い乙女』の意


　　　　　　　　　　　　　　ﾙｰﾏﾆｱのもっとも古いぶどう品種ﾃﾞｽ











ｱﾙﾃｨｻﾞﾝとは仏語で『職人』

ﾗﾍﾞﾙやﾎﾞﾄﾙにはﾜｲﾅﾘｰｵｰﾅｰのｱｳﾚﾘｱ･ﾋﾞｼﾞﾈｽｸ氏の指紋

　　　　　　　　　　　　　 　　
　　　　　　　　　　　　こんな感じ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がﾌﾟﾘﾝﾄされています










もらった本人自らｻｰﾌﾞｗｗ


ﾜｲﾝは３種類のぶどうがそれぞれ同比率でﾌﾞﾚﾝﾄﾞされた
　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾞﾗﾝｽの良い深みのあるｴﾚｶﾞﾝﾄな味わい










ﾙｰﾏﾆｱﾜｲﾝ 　と思う方もいると思いますが、、

　　　　　　　実は東ﾖｰﾛｯﾊﾟではﾜｲﾝ生産量第１位の国 

国内消費が９割を占めるため日本での流通量はまだですが。。

見かけたらﾙｰﾏﾆｱﾜｲﾝぜひ飲んでみて下さぃｗ(o´艸`o)






さおり





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貴腐ﾊｲﾎﾞ☆

今週のmagis　ｳｨｰｸﾘｰｶｸﾃﾙ

 
 
貴腐ﾊｲﾎﾞｰﾙ 












作り方は簡単ｗ


まず、
ﾜｲﾝｸﾞﾗｽに氷をたっぷりと入れて～
　　　　　　　　　　　　
はちみつのようなﾄﾛｯとした甘さの貴腐ﾜｲﾝをｿｰﾀﾞで割る
　　　　　　　　　　　　
そこにﾐﾝﾄを両手でﾊﾞｼｯと叩いて投入（香りがUP）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はぃ、完成ｗｗ










ちなみに貴腐ﾜｲﾝとは・・・

貴腐菌（ﾎﾞﾄﾘﾃｨｽｼﾈﾚｱ菌）が、完熟した白ぶどう（ｾﾐﾖﾝ種・ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ種など）に付着して生育することによりぶどうの表面に無数の穴をあけ、そこから水分が蒸発して干しぶどう状態になったぶどう『貴腐ぶどう』
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　から造られる糖度の高い最高級甘口ﾜｲﾝ






ほとんどの国で昔から甘口ﾜｲﾝを造っていますが、ﾌﾗﾝｽ以外ではﾄﾞｲﾂ・ﾊﾝｶﾞﾘｰに続きｵｰｽﾄﾘｱ・ｱﾒﾘｶ・ｵｰｽﾄﾗﾘｱやﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞが有名ﾃﾞｽ




その中でも
ﾌﾗﾝｽ　ｿｰﾃﾙﾇ
ﾄﾞｲﾂ　ﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ
ﾊﾝｶﾞﾘｰ　ﾄｶｲ

　　　　　　は、世界三代貴腐ﾜｲﾝと言われています








今回は
ﾌﾗﾝｽのｿｰﾃﾙﾇを使用





ｱﾌﾟﾘｺｯﾄや紅茶・はちみつなどの甘い香りにすっきりとしたｿｰﾀﾞが合ぅ


爽やかな優しいｶｸﾃﾙ　１杯いかがでしょう






さおり 




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ｲﾀﾘｱﾝ☆

今日は藤森ｻﾝのｲﾀﾘｱ土産ﾜｲﾝをちょっとご紹介～



同じ作り手さんの

 
ｽﾌﾟﾏﾝﾃ（ｲﾀﾘｱのｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ）



こちらは

　　　　　　　Metodo Classico　　製法　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾒﾄｰﾄﾞ･ｸﾗｼｺ







 
瓶内二次発酵法　　　で醸造されたｽﾌﾟﾏﾝﾃを指すｲﾀﾘｱﾜｲﾝ用語
　　（ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ方式）

　　　　手間も時間もかかるけど高品質のｽﾌﾟﾏﾝﾃが出来ﾏｽ 








と、


 
ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｼｺ　

の２本







ｷｬﾝﾃｨ(Chianti）とは、ｲﾀﾘｱ中部の地名
ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｼｺ(Chianti Classico)とは、その中でも特に歴史があって優れたｷｬﾝﾃｨを生産する地域と、そこで産出されるﾜｲﾝ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のｺﾄを言ぃﾏｽ(｡･Θ･｡)ﾉ










日本未入荷なﾜｲﾝ。。


そのうちvinosity＆magisで飲めるようになるかもｗ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに・・・






さおり

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