VINOSITY domiに
北の国からワインが届きました
北海道の千歳ワイナリーのケルナー2014
かなり少量の限定品です！
印象はフルーティーで爽やか
青リンゴや柑橘の香り、
味わいはほんのり果実の甘みがありるのですがキリッとした酸味が全体を引き締めています
こちらのワインのオススメの飲み方はしっかり冷やめで！
冷やすことで、甘みが前にですぎず、酸の爽やかがUP！
北ワインをバランスよくまとめてくれます
暑～い夏です
キリッと冷やした北のワインをぜひ味わいてください
毎日暑い日が続いていますね。
暑さでお疲れ気味の方も多いのではないでしょうか。
そこで
本日はVINOSITY magisからのお知らせです
VINOSITY二号店、magisはロゼワインのお店
ボトルでも、グラスでも楽しんでいただける色も可愛くて美味しいロゼワインが沢山
ロゼワインがグラスで愉しめちゃう
ロゼワインを中心に売り出しているので、ご来店いただいたお客様にはぜひともロゼワインの良さを感じていただきたいです
気になるなぁって思った方には
スタッフがロゼワインについて語っちゃいますので、お楽しみに
そして。
ただいまvinosity各店ではこぼれシャンパンをお愉しみいただけます
アンリ・ジローのシャンパーニュでこぼしてこぼしてコぼしまくりましょう
期間が決まっているので、お早目に
charpente hp
http://charpente.jp/
Facebookも
vinosity https://www.facebook.com/pages/Vinosity/221742824504632?fref=ts
vinositymagis https://www.facebook.com/VinosityMagis?fref=ts
vinositymaxime https://www.facebook.com/vinosity.maxime?fref=ts
vinositydomi https://www.facebook.com/vinosity.domi?ref=hl
毎日暑い日が続いてますね。
夏の食べ物といえば、
『うなぎ』
そして今日は『土用の丑の日』
鰻を召し上がる方もきっと多いと思います。
鰻の脂がのって香ばしくふっくらと焼かれた鰻を想像するだけで、食欲がでてきますね
鰻は和食感がとても強いですが、ワインとの相性もよいんですよ
フランスのお料理にも鰻は使われますし、日本だけの鰻じゃないんですね
でも鰻といったらまずはやっぱり蒲焼き！
オススメはオーストラリアのシラーズ
お醤油、みりんや砂糖を使っている鰻のタレには果実味のしっかりした赤がオススメです！
タレをつけて香ばしく焼かれてた鰻と、シラーズのしっかりとした果実味とスパイシー感がとてもよく合います♡
そして、白焼きには甲州はいかがですか？
甲州は山椒などの和のスパイスともよく合いますし、甲州の酸味がレモンがわりにもなってので鰻にアクセント！
脂ののった鰻にはスパークリングワインもいけちゃいますよ
いろいろな鰻料理とワインを合わせてみても楽しいですね
鰻は夏バテ防止にもよいとされてますね☆
美味しい鰻とワインで暑い夏を乗り切りましょう～
東京・神田の欧風ワイン居酒屋「VINOSITY（ヴィノシティ）」と「VINOSITY magis（ヴィノシティ・マジス）」、
ワインショップ「わいんすき（神田）」と「VINOSITY domi（ヴィノシティ・ドミ、マーチエキュート神田万世橋）」、
ワインスクール「シャルパンテ・カレッジ（神田）」、
ワイン及びワイン関連商品の直輸入販売部門などを運営する
「株式会社シャルパンテ（代表取締役 藤森 真）」では、一緒に働く仲間を募集しています。
☆シェフ・マネージャー・キッチンスタッフ・サービススタッフ・ソムリエ・バリスタ等を募集中！！
☆募集職種は・・・
◎●社員●◎
「新規店舗・シェフ候補（洋食経験者）」【急募】（給与30万～50万以上）
「キッチンアシスタント」【急募】（給与20万～35万以上）
「新規店舗・マネージャー候補」【急募】（給与30万～50万以上）
「ホールスタッフ（ソムリエ、バリスタを含）」【急募】（給与20万～37万以上）
「酒販店スタッフ、および店長候補（経験者のみ）」（給与20万～35万以上、経験考慮）
「ワイン輸入部門責任者（経験者のみ）、及ぶスタッフ」（給与25万以上、経験考慮）
※上記は、英語スキルのある人は優遇します。
「ブーランジェ（パン職人）・パティシェ（菓子職人）（責任者募集で経験者のみ）」（給与25万以上）
「蕎麦職人（責任者募集で経験者のみ）」（給与25万以上）
「デザイナー（経験者のみ）」（給与20万～30万以上）
条件は経験考慮します。面談でしっかりとお話ししましょう。
◎●パートナースタッフ（アルバイトスタッフ）●◎
「レストランサービススタッフ」（時給1200円～ 研修期間有）
「レストランキッチンスタッフ」（時給1200円～ 研修期間有）
「ソムリエ・バリスタ」（時給1300円～ 有資格者、経験により異なる）
「ワインショップ販売スタッフ」（時給1000円～ 研修期間有）
「経理・総務業務（経験者のみ）」（週1～4回程度／時給1200円～）
※お店紹介VTR
http://www.youtube.com/watch?v=zxvSinm1hAo&feature=youtu.be
※株式会社シャルパンテの紹介VTR
http://www.youtube.com/watch?v=ohYZxl_psmE
※代表取締役 藤森 真の紹介VTR
http://www.youtube.com/watch?v=onTFCsDxgmQ
今後の事業拡大に向けて、仲間を大募集していますのでご興味ある方は是非ご連絡ください。
経験などは考慮しますが、（株）シャルパンテに必要なのはスキルじゃなくてやる気と本気です！！
ワインを一番売ってるスタッフはソムリエじゃなくて20代前半のパートナースタッフだったりします。
☆その他待遇
人事評価制度有・・・
賞与 年2回
給与・グレード見直し 年2回
福利厚生・・・
保養施設（江ノ島・片瀬海岸沿い、全国規模の高級リゾートホテル会員）
厚生年金、社会保険、雇用保険、労災保険等、各種完備
食事補助（社員のみ）
毎月の実地研修（生産者訪問等）、勉強会、BBQ等のイベント
英会話レッスン（週2回、合計4時間）
海外研修旅行；実績⇒
2012年1月フランス10日間（ボルドー、ブルゴーニュ、パリ）、
2012年11月フランス7日間（ボルドー、リムー、パリ）、
2013年2月フランス10日間（ブルゴーニュ、シャンパーニュ、パリ）、2013年11月フランス7日間（ボルドー、カルカッソンヌ、パリ）
2014年５月フランス研修8日間（ボルドー、パリ）
国内研修旅行（北海道、岩手、長野、山梨、大阪、京都、兵庫、名古屋、四国、九州、沖縄等）
社員独身寮有（応相談）
※社内独立制度、社内業務委託制度（インセンティヴ）等を整備中
海外（フランス・アメリカ・オーストラリア等）出店準備中！
英語及び、フランス語が出来る人大歓迎！！
やる気のある方、ポジティブな方、夢のある方、ともに成長したい方、大歓迎！
まずはお気軽にお問い合わせください！
★★お問い合わせ・ご応募は…★★
株式会社シャルパンテ
電話； ０３-６２０６-９９２１
東京都千代田区鍛冶町２－４－１佐伯ビル１階・地下１階
リクルート用メール； recruit@charpente.jp
応募フォーム； http://charpente.jp/recruit/
採用担当；長谷澤（ハセザワ）、または石田（イシダ）までお電話またはメール（ホームページのリクルートページからも可能）でお問い合わせ・ご応募ください。
書類選考、面接の上、合否決定します。
知識や経験よりも一生懸命さを重視します！
代表より・・・
みんな最初は初心者です。僕もそうでした。
でも一年後に大きく差が出るのは、本人の本気とやる気です。
あなたの夢の実現のためにお手伝いしますので、ともに成長していきましょう！
ご応募お待ちしております！！
株式会社シャルパンテ
代表取締役
藤森 真 — 場所: 株式会社シャルパンテ
ワインショップ「わいんすき（神田）」と「VINOSITY domi（ヴィノシティ・ドミ、マーチエキュート神田万世橋）」
ワインスクール「シャルパンテ・カレッジ（神田）」、
ワイン及びワイン関連商品の直輸入販売部門などを運営する
「株式会社シャルパンテ（代表取締役 藤森 真）」では、一緒に
☆シェフ・マネージャー・キッチンスタッフ・サービススタッフ・
☆募集職種は・・・
◎●社員●◎
「新規店舗・シェフ候補（洋食経験者）」【急募】（給与30万～
「キッチンアシスタント」【急募】（給与20万～35万以上）
「新規店舗・マネージャー候補」【急募】（給与30万～50万以
「ホールスタッフ（ソムリエ、バリスタを含）」【急募】（給与2
「酒販店スタッフ、および店長候補（経験者のみ）」（給与20万
「ワイン輸入部門責任者（経験者のみ）、及ぶスタッフ」（給与2
※上記は、英語スキルのある人は優遇します。
「ブーランジェ（パン職人）・パティシェ（菓子職人）（責任者募
「蕎麦職人（責任者募集で経験者のみ）」（給与25万以上）
「デザイナー（経験者のみ）」（給与20万～30万以上）
条件は経験考慮します。面談でしっかりとお話ししましょう。
◎●パートナースタッフ（アルバイトスタッフ）●◎
「レストランサービススタッフ」（時給1200円～ 研修期間有
「レストランキッチンスタッフ」（時給1200円～ 研修期間有
「ソムリエ・バリスタ」（時給1300円～ 有資格者、経験によ
「ワインショップ販売スタッフ」（時給1000円～ 研修期間有
「経理・総務業務（経験者のみ）」（週1～4回程度／時給120
※お店紹介VTR
http://www.youtube.com/
※株式会社シャルパンテの紹介VTR
http://www.youtube.com/
※代表取締役 藤森 真の紹介VTR
http://www.youtube.com/
今後の事業拡大に向けて、仲間を大募集していますのでご興味ある
経験などは考慮しますが、（株）シャルパンテに必要なのはスキル
ワインを一番売ってるスタッフはソムリエじゃなくて20代前半の
☆その他待遇
人事評価制度有・・・
賞与 年2回
給与・グレード見直し 年2回
福利厚生・・・
保養施設（江ノ島・片瀬海岸沿い、全国規模の高級リゾートホテル
厚生年金、社会保険、雇用保険、労災保険等、各種完備
食事補助（社員のみ）
毎月の実地研修（生産者訪問等）、勉強会、BBQ等のイベント
英会話レッスン（週2回、合計4時間）
海外研修旅行；実績⇒
2012年1月フランス10日間（ボルドー、ブルゴーニュ、パリ
2012年11月フランス7日間（ボルドー、リムー、パリ）、
2013年2月フランス10日間（ブルゴーニュ、シャンパーニュ
2014年５月フランス研修8日間（ボルドー、パリ）
国内研修旅行（北海道、岩手、長野、山梨、大阪、京都、兵庫、名
社員独身寮有（応相談）
※社内独立制度、社内業務委託制度（インセンティヴ）等を整備中
海外（フランス・アメリカ・オーストラリア等）出店準備中！
英語及び、フランス語が出来る人大歓迎！！
やる気のある方、ポジティブな方、夢のある方、ともに成長したい
まずはお気軽にお問い合わせください！
★★お問い合わせ・ご応募は…★★
株式会社シャルパンテ
電話； ０３-６２０６-９９２１
東京都千代田区鍛冶町２－４－１佐伯ビル１階・地下１階
リクルート用メール； recruit@charpente.j
応募フォーム； http://charpente.jp/recruit/
採用担当；長谷澤（ハセザワ）、または石田（イシダ）までお電話
書類選考、面接の上、合否決定します。
知識や経験よりも一生懸命さを重視します！
代表より・・・
みんな最初は初心者です。僕もそうでした。
でも一年後に大きく差が出るのは、本人の本気とやる気です。
あなたの夢の実現のためにお手伝いしますので、ともに成長してい
ご応募お待ちしております！！
株式会社シャルパンテ
代表取締役
藤森 真
本日ご紹介するのは、ニセコチーズ工房さんの
アフィネ
アフィネとは、「熟成する」という意味です。
爽やかでしっとりとしたマルセランというチーズを更に熟成させ、トロトロに仕上げたチーズです。
マルセランとは、フランス、リヨンのちょっと南の町の名前で、１５世紀から食べられている伝統あるチーズです。
ニセコチーズ工房さんのアフィネは、
お皿に盛った
瞬間、
トロ～～
熟成された旨み、塩身が広がります。
スプーンですくいながらゆっくりと楽しみたいワインです。
赤ワイン
やデザートワイインとの相性は抜群です！！
アフィネ
アフィネとは、「熟成する」という意味です。
爽やかでしっとりとしたマルセランというチーズを更に熟成させ、トロトロに仕上げたチーズです。
マルセランとは、フランス、リヨンのちょっと南の町の名前で、１５世紀から食べられている伝統あるチーズです。
ニセコチーズ工房さんのアフィネは、
お皿に盛った
瞬間、トロ～～
熟成された旨み、塩身が広がります。
スプーンですくいながらゆっくりと楽しみたいワインです。
赤ワイン
やデザートワイインとの相性は抜群です！！
季節の夏野菜をシンプルに蒸したり焼いたりして、ソース代わりにするのもお勧めですよ