番外編

年末にこのお店ですばらしい体験をしたのでご報告。

クリュッグ　ロゼ

※言ってる自分が画像失敗した。。。
※以前のアラン　ロベールもそうだけど、シャンパーニュうまく撮れない。。。

色合いはオレンジがかったロゼ。
白桃の甘さがすっきりしていて上品。

フィニッシュはやわらかなボリューム感。単なるすっきりで終わらないところがクリュッグらしいですね。
樽の香りは、ローストの無いニュートラルな木質。このやわらかいボリューム感はここからかな？

さすが11年休ませただけあって、充実して落ち着いた味わいでした。