今週のテイスティング１

ラヴノーのシャブリとルジェのヴォーヌ　ロマネを頂きました。

まずフランソワ　ラヴノーのシャブリ　1er Cru　モンテ　ド　トネル　2001。

今回は開けた側からかなり濃い味わいで、しっかり楽しめました。

開けたては、爽やかなレモン系の香りと酸味、しっかりしたミネラル感が分かりやすく、いかにも若いシャブリですって味わいです。

少しゆっくり目に飲んでいくうちに香りも樽の香ばしさが出てきて、グラスの後半には味わいもしっかりしたおいしさが舌にのってきて本当に充実しています。

ここまでくると並のシャブリでないなと改めて感じられて、本当においしくいただきました。