安心院葡萄酒工房 スパークリングワイン エキストラ・ブリュット NV。
ビン内2次醗酵なので、シャンパーニュではないのは十分承知ですがついつい比べてしまいます。
比較対象が先日のアラン ロベールになっちゃったから、ちょっとアラが目立っちゃったかな。。。？
まあ軽自動車とロールスロイスを比べるようなものだから（価格も実際にそれくらいの差。。。）しょうがないか。。。
口に入れた最初の感想はフレッシュさはあるんだけど、粗めの炭酸がその後にくる味わいとなじんでなくて、もうちょっと落ち着いた感じが好きかなぁ。
あと、ちょっと口に残る甘さがあって、自分はもうちょっとさっぱりさが欲しいですね。
二日目以降は、泡もかなり落ち着いてやわらかい甘さも感じられたので、だいぶおいしくなりました。
ただ、後半のミネラル感がちょっと強いので、自分はもうちょっと弱いほうが好きかな？
悪くはないけど、全体的に各要素が主張しすぎているかなーといった感じでした。