眠れないので店にて
建物にどうせ人は他にいないし
ずっとドタバタと徹夜してしまいこの時間
店のバックヤード整理したり
色々考え込んだり
コーヒー淹れたり・・・・
コーヒー淹れてる時は心穏やかなんですがねぇ〜
しかしこのコーヒーは今入れるべきコーヒーじゃなぁーい
入れるべきコーヒーがあるんですよ本当は
acaiaでデータ取りつつ抽出練習しますかね〜。
しばらく紅茶日本酒よりコーヒーに力を入れる方向です。
理由は後ほど〜
走り回りで店を閉めることも多くなりそうですので。
ご来店希望日があればご連絡ください
その日は営業させていただきますので〜
#コーヒー #カフェ #阿佐ヶ谷
