12月の珈琲のバリエーションに店主ほくほく？
本当にひさしぶりになってしまいました
ブログなんとか復帰で来そうです。
でっまずは
大体月に一回入れ替えている
スペシャルティーコーヒーのご紹介
（当店では一杯づつハンドドリップで淹れております）
今回のシングルエステート系は５種類です
パナマ 「カルレイダ農園 ゲイシャ種」 ハイロースト
少量しか収穫できず希少な豆ながら薫味の高さにより、
ここ数年スペシャルティコーヒー業界を席巻しているパナマのゲイシャ種となります。
ゲイシャ種でしかありえない圧巻の薫りと綺麗な酸に、
しっかりしたコクと滑らかな触感が加わり素晴らしい一杯です。
ケニア 「カグモファクトリー」 フレンチロースト
フルーティーであり、しっかりとした甘味とコクに華やか
且つ綺麗な酸を持ち合わせる、典型的な優れたケニアコーヒー。
ケニアの特徴である熟した果実のようなフルーティさをわかりやすく体験でき、
ケニア珈琲の素晴らしさを味わうことができる一杯。
コスタリカ 「クレストネス・エルアルト」 シティロースト
華やかでフローラルな薫りに、カトゥーラらしいコクを楽しめます。
従来のコスタリカのイメージを超える華やかさとクリーンさ、
そして丸く優しい余韻が心地よい、非常にバランスの取れたマイルドな一杯。
ニカラグア 「ラモン・パグアガ」 シティロースト
スッキリとクリーンであるが柔らかさも持ち合わせた珈琲。
通常このマラゴジベは大味になりがちですが、
このコーヒーはハーブのような薫りと繊細さが際立つ素晴らしい珈琲です。
東ティモール「カフェ・タタマイラウ」 ハイロースト
レモングラスを思わせる薫りと酸味が素晴らしい綺麗な珈琲。
柔らかいがはっきりと感じられる軽やかな酸が特徴的。
ビーンズショップが過去最高の出来と胸を張るだけの事はあり、
美味しい珈琲の酸を体験できる一杯。
他にいつものブレンド
柔らかいがしっかりとした苦みとコクを楽しめる深いりブレンド
と
柔らかい苦みと酸のバランスが取れた味わいブレンド
の御用意がございます。
2杯目以降は半額となっておりますので
是非飲み比べしてみてください。
珈琲好きの方ならケニアやパナマはなじみの深い国かと思いますが
コスタリカ／ニカラグア／東ティモールはよく飲んでいるという方は少数かと
がっ、今回入荷したこの3農園本当に素晴らしい出来です。
パナマのゲイシャ種は世界を席巻している薫味をもちますし
ケニアはスペシャルティーコーヒーの世界でも最も素晴らしい産地
そしてどちらの農園もそれぞれの国の中でもトップレベルの豆を産出しております
そしてこのまだメジャーとは言えない3カ国の農園達
個人的にはこの１年で一番面白い組み合わせのラインナップになっていると思います
特にニカラグア「ラモン・パグアガ」は昨季店主の最も印象的だった珈琲の一つでしたが、
今年の「ラモン・パグアガ」も本当に素晴らしい出来です、是非味わってみてくださいませ。
よぉーし
またブログをちゃんと書くぞぉっと！！
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Vindens cafe休店日
12月：15日（土） （もう1日程お休みを・・・・）
（ 15日は貸切営業／29日は18時以降貸切）
12月30日ー1月3日 正月休み予定
あかね雲開店予定日
12月 ： 4日（火）／ 5日（水）／ 6日（木）／ 8日（土）
11日（火）／12日（水）／13日（木）／14日（金）／15日（土）
18日（火）／19日（水）／20日（木）／21日（金）／22日（土）
25日（火）／26日（水）／27日（木）／28日（金）／29日（土）
15日（土）／18日（火）／29日（土）は貸切となりました。
15日（土）日中は忘年会貸切となります。
忘年会／新年会予約／貸切受付中
（８名～12名様で貸切となります）
※緑色の日はミニあかね雲となります。
※ミニあかね雲＝あかね雲料理を風カフェ店主がご提供
※1月1日以降の予定は少々お待ちください。
営業時間
あかね雲営業日 11：30 ～23：30頃 （vindens cafe）
19：30頃～23：30頃 (酒ごはん屋 あかね雲）
あかね雲営業日以外
ミニあかね雲開店時 11：30 ～22:30頃？（cafe&お食事処風）
その他 11：30 ～21:00頃 （vindens cafe）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com
ブログなんとか復帰で来そうです。
でっまずは
大体月に一回入れ替えている
スペシャルティーコーヒーのご紹介
（当店では一杯づつハンドドリップで淹れております）
今回のシングルエステート系は５種類です
パナマ 「カルレイダ農園 ゲイシャ種」 ハイロースト
少量しか収穫できず希少な豆ながら薫味の高さにより、
ここ数年スペシャルティコーヒー業界を席巻しているパナマのゲイシャ種となります。
ゲイシャ種でしかありえない圧巻の薫りと綺麗な酸に、
しっかりしたコクと滑らかな触感が加わり素晴らしい一杯です。
ケニア 「カグモファクトリー」 フレンチロースト
フルーティーであり、しっかりとした甘味とコクに華やか
且つ綺麗な酸を持ち合わせる、典型的な優れたケニアコーヒー。
ケニアの特徴である熟した果実のようなフルーティさをわかりやすく体験でき、
ケニア珈琲の素晴らしさを味わうことができる一杯。
コスタリカ 「クレストネス・エルアルト」 シティロースト
華やかでフローラルな薫りに、カトゥーラらしいコクを楽しめます。
従来のコスタリカのイメージを超える華やかさとクリーンさ、
そして丸く優しい余韻が心地よい、非常にバランスの取れたマイルドな一杯。
ニカラグア 「ラモン・パグアガ」 シティロースト
スッキリとクリーンであるが柔らかさも持ち合わせた珈琲。
通常このマラゴジベは大味になりがちですが、
このコーヒーはハーブのような薫りと繊細さが際立つ素晴らしい珈琲です。
東ティモール「カフェ・タタマイラウ」 ハイロースト
レモングラスを思わせる薫りと酸味が素晴らしい綺麗な珈琲。
柔らかいがはっきりと感じられる軽やかな酸が特徴的。
ビーンズショップが過去最高の出来と胸を張るだけの事はあり、
美味しい珈琲の酸を体験できる一杯。
他にいつものブレンド
柔らかいがしっかりとした苦みとコクを楽しめる深いりブレンド
と
柔らかい苦みと酸のバランスが取れた味わいブレンド
の御用意がございます。
2杯目以降は半額となっておりますので
是非飲み比べしてみてください。
珈琲好きの方ならケニアやパナマはなじみの深い国かと思いますが
コスタリカ／ニカラグア／東ティモールはよく飲んでいるという方は少数かと
がっ、今回入荷したこの3農園本当に素晴らしい出来です。
パナマのゲイシャ種は世界を席巻している薫味をもちますし
ケニアはスペシャルティーコーヒーの世界でも最も素晴らしい産地
そしてどちらの農園もそれぞれの国の中でもトップレベルの豆を産出しております
そしてこのまだメジャーとは言えない3カ国の農園達
個人的にはこの１年で一番面白い組み合わせのラインナップになっていると思います
特にニカラグア「ラモン・パグアガ」は昨季店主の最も印象的だった珈琲の一つでしたが、
今年の「ラモン・パグアガ」も本当に素晴らしい出来です、是非味わってみてくださいませ。
よぉーし
またブログをちゃんと書くぞぉっと！！
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Vindens cafe休店日
12月：15日（土） （もう1日程お休みを・・・・）
（ 15日は貸切営業／29日は18時以降貸切）
12月30日ー1月3日 正月休み予定
あかね雲開店予定日
12月 ： 4日（火）／ 5日（水）／ 6日（木）／ 8日（土）
11日（火）／12日（水）／13日（木）／14日（金）／
25日（火）／26日（水）／27日（木）／28日（金）／
15日（土）／18日（火）／29日（土）は貸切となりました。
15日（土）日中は忘年会貸切となります。
忘年会／新年会予約／貸切受付中
（８名～12名様で貸切となります）
※緑色の日はミニあかね雲となります。
※ミニあかね雲＝あかね雲料理を風カフェ店主がご提供
※1月1日以降の予定は少々お待ちください。
営業時間
あかね雲営業日 11：30 ～23：30頃 （vindens cafe）
19：30頃～23：30頃 (酒ごはん屋 あかね雲）
あかね雲営業日以外
ミニあかね雲開店時 11：30 ～22:30頃？（cafe&お食事処風）
その他 11：30 ～21:00頃 （vindens cafe）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com