今回の珈琲
移転後お酒の話題紅茶の話題としたけど
まだ珈琲の話題をしていませんでしたね
オープン時の珈琲は
・ケニア「キリマラ農園」
・エチオピア「イルガチェフ」
・インドネシア「マンデリン在来種」
・パナマ「カルレイダ農園ゲイシャ種」
・ニカラグア「ラモン・パグアガ」
といつもの
深いりブレンドと味わいブレンドでした
ケニア／イルガチェフ／マンデリン在来種
とスペシャルティコーヒーの中でも
確固たる地位を気づいている珈琲に
ここ数年世界の珈琲業界を席巻している
パナマのゲイシャ種
そして、店主が昨期とても気に入った
ニカラグアのラモン・パグアガでスタート
そして先日早速入替しました
（ 注：当店は大体月に一回シングルエステート
＃単一農園＃物の珈琲はいれかえるのです）
今回は
グァテマラ 「サンタカタリーナ農園」
クリーンでフローラルな香り、グァテマラらしい
華やかな酸と他のグァテマラにはないしっかりしたコクが楽しめます
タンザニア 「ブラックバーン農園」
オレンジのような明るい柑橘系の酸と力強いコクを楽しめます
ブラジル 「マカウバ・デ・シーマ農園ナチュラル」
ブラジルの珈琲とは思えないクリーンな珈琲
ナチュラルらしい熟した果実味としっかりとしたコクを楽しめます
コスタリカ「カンテリージャ農園 ティピカ種」
コスタリカでは希少なティピカのみの希少な珈琲です。
コスタリカではやりのハニー地立てと言われる作りで
甘みがあり、なおかつクリーンな香味を楽しめます。
エチオピア 「イルガチェフェ」
華やかな珈琲の代表格
最初の印象はシャープな柑橘系、
さめてくるとピーチのような甘い後味と
果実感満載のを薫りと味わいを楽しめます。
今回の珈琲達も本当に美味しいですよ！！
花見の季節
昼は花見団子で青空櫻を
夜はお酒で夜櫻を
その合間に一杯の珈琲はいかがでしょう？
さて次回は何にを入れましょう
珈琲は大体一月程で入替いたしますので
毎月飲んで頂けば年間で40～50種の飲み比べをして頂けます
ご自身の好みの珈琲との出会いを・・・・
紅茶は常に３０種程あり、一度入荷すると
1年程はありますが珈琲は入替式なので
サイクルが早いのです
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Vindens cafe休店日
4月12日（木）／14日（土）／15日（日）／26日（木）
18日（水）？？？？
あかね雲開店予定日
4月11日（水）／12日（木）／13日（金）
17日（火）／18日（水）／19日（木）／20日（金）／21日（土）
24日（火）／25日（水）／27日（金）／28日（土）
29日以降また後ほど
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/
まだ珈琲の話題をしていませんでしたね
オープン時の珈琲は
・ケニア「キリマラ農園」
・エチオピア「イルガチェフ」
・インドネシア「マンデリン在来種」
・パナマ「カルレイダ農園ゲイシャ種」
・ニカラグア「ラモン・パグアガ」
といつもの
深いりブレンドと味わいブレンドでした
ケニア／イルガチェフ／マンデリン在来種
とスペシャルティコーヒーの中でも
確固たる地位を気づいている珈琲に
ここ数年世界の珈琲業界を席巻している
パナマのゲイシャ種
そして、店主が昨期とても気に入った
ニカラグアのラモン・パグアガでスタート
そして先日早速入替しました
（ 注：当店は大体月に一回シングルエステート
＃単一農園＃物の珈琲はいれかえるのです）
今回は
グァテマラ 「サンタカタリーナ農園」
クリーンでフローラルな香り、グァテマラらしい
華やかな酸と他のグァテマラにはないしっかりしたコクが楽しめます
タンザニア 「ブラックバーン農園」
オレンジのような明るい柑橘系の酸と力強いコクを楽しめます
ブラジル 「マカウバ・デ・シーマ農園ナチュラル」
ブラジルの珈琲とは思えないクリーンな珈琲
ナチュラルらしい熟した果実味としっかりとしたコクを楽しめます
コスタリカ「カンテリージャ農園 ティピカ種」
コスタリカでは希少なティピカのみの希少な珈琲です。
コスタリカではやりのハニー地立てと言われる作りで
甘みがあり、なおかつクリーンな香味を楽しめます。
エチオピア 「イルガチェフェ」
華やかな珈琲の代表格
最初の印象はシャープな柑橘系、
さめてくるとピーチのような甘い後味と
果実感満載のを薫りと味わいを楽しめます。
今回の珈琲達も本当に美味しいですよ！！
花見の季節
昼は花見団子で青空櫻を
夜はお酒で夜櫻を
その合間に一杯の珈琲はいかがでしょう？
さて次回は何にを入れましょう
珈琲は大体一月程で入替いたしますので
毎月飲んで頂けば年間で40～50種の飲み比べをして頂けます
ご自身の好みの珈琲との出会いを・・・・
紅茶は常に３０種程あり、一度入荷すると
1年程はありますが珈琲は入替式なので
サイクルが早いのです
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Vindens cafe休店日
4月12日（木）／14日（土）／15日（日）／26日（木）
18日（水）？？？？
あかね雲開店予定日
4月11日（水）／12日（木）／13日（金）
17日（火）／18日（水）／19日（木）／20日（金）／21日（土）
24日（火）／25日（水）／27日（金）／28日（土）
29日以降また後ほど
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/