【珈琲】 珈琲入替えました
ネットにうまく繋がらない状況中にも
珈琲の入替は勿論していたのですが・・・・
ちゃんと入れ替えました報告ができるのが嬉しい～
あはは
今回はいつより少々種類が多くなっております。
いつものブレンド２種（深いり／味わい）に加え
通常４種類のストレート（単一農園物）が7種類となっております
今回の珈琲も素晴らしい出来です！！
パナマ コトワ農園 ドン・K プレミアムリザーブ ナチュラル
パナマ屈指の農園コトワのBest of Panama用ロットとなります。
ナチュラル精製らしい重厚な果実感／チョコの様なコク／
そこにひとつまみのスパイスを加えた様な複雑な味わい
ナチュラル製法の醍醐味を味わえる一杯です
ケニア オークランズ農園
また新たなケニアになります。
世界最高と言われるケニアのスペシャルティコーヒー達
今回のオークランズ農園もしっかりとしたケニアフレーバーを楽しめます
華やかなベリー系の酸と濃厚な飲み応えをお楽しみください
インドネシア マンデリン リントン地区
当店でブレンド以外で１年のうち複数回入荷するコーヒーは
エチオピアのイルガチェフとこちらのマンデリン位です
とにかくこのマンデリンは美味しい。
そして店主個人としては、今年のマンデリンは特にお勧めです。
ベルベットの様な触感は他のコーヒーではなかなか味わえない感覚です
今回はお客様のご要望で急遽入荷いたしました
グァテマラ サンタカタリーナ農園 No.5 グランレゼルバ
グァテマラで一番良いコーヒーを産すると言われるアンティグア地区の中でも
良質のコーヒーを産するサンタカタリーナ農園の
更に条件の良いNo.5区画のコーヒーのみを集めた特別なロット
（ワインのグランレゼルバと同じですね）
グァテマラコーヒーの良さを凝縮した様な綺麗な味わいを楽しめます
ドミニカ共和国 ペペ農園
度重なるハリケーンで衰退していたカリブ海の珈琲の復活を感じさせる
素晴らしい出来の珈琲です
全体的に丸い味わいですが、
オレンジの様な甘さを含んだ優しくすっきりとした酸が
アフターティストをすっきりとさせてくれます
パプアニューギニア シグリ農園 11－12シーズン
パプアニューギニアは毎年シーズン切換後一番最初に入港する珈琲となります
こちらの珈琲はとにかく全ての薫りと味わいバランスが高くマイルドな珈琲となります
優しい気持ちになれる珈琲です
パナマ ベルリナ農園 グランレゼルバ
こちらもコトワ農園同様、パナマ屈指の名園であり
このは、サンタカタリーナのNo.5同様グランレゼルバ物です
特定区画の100％完熟したティピカ種のみを使用しています
優しく立ち上る薫りにシルキーな触感、
オレンジの様な甘さを含むすっきりと優しい酸が
しっかりとコクのある味わいに輪廓を持たせます
詳しくはこちらへ
今回の珈琲達も本当に美味しいです
2011年（10－11年シーズン）は珈琲の高騰が続き
国内にはいってくる珈琲の品質も全体的に著しく落ちていると
感じておりましたが、ことスペシャルティ珈琲に関しては
ケニアやインドネシアそして、個人的に印象的ななのがニカラグア等々
多くの地区で私の知っている限り最高の珈琲達が出て参りました
シグリ農園の入荷が始まり2012（11-12）シーズンの到来
（次の国の入荷はまだまだ先でしょうが）
2012シーズンはどんな珈琲達と出会えるのか楽しみです！！
さて、
この数ヶ月の間に入荷した紅茶の紹介もしなきゃですが
それはまた後日・・・・
そして「酒ごはん屋 あかね雲」
こども女将のこごまからお知らせです
今月2冊、来月1冊、お陰さまで出版決まりました！
『川越達也×こごま 絶品！コラボめし 』（主婦の友社）
『こごまの舌 』（扶桑社）
『こごまと作るお父さんのおつまみ 』（日本文芸社）
既に予約開始されている模様ご興味のある方は是非～
発売後は当店にもおくかもです
もしかしたら本人から・・・・？
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営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
vindens cafe休店日
11月 20日（日）
17日は13時～16時まで中休みを頂きます。
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
（今回はカフェ休店日のあかね雲営業はありません）
あかね雲 休店予定
16日（水）
30日（水）もお休みかもです。
その代わり
22日（火） 29日（火） 臨時開店予定です
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/
珈琲の入替は勿論していたのですが・・・・
ちゃんと入れ替えました報告ができるのが嬉しい～
あはは
今回はいつより少々種類が多くなっております。
いつものブレンド２種（深いり／味わい）に加え
通常４種類のストレート（単一農園物）が7種類となっております
今回の珈琲も素晴らしい出来です！！
パナマ コトワ農園 ドン・K プレミアムリザーブ ナチュラル
パナマ屈指の農園コトワのBest of Panama用ロットとなります。
ナチュラル精製らしい重厚な果実感／チョコの様なコク／
そこにひとつまみのスパイスを加えた様な複雑な味わい
ナチュラル製法の醍醐味を味わえる一杯です
ケニア オークランズ農園
また新たなケニアになります。
世界最高と言われるケニアのスペシャルティコーヒー達
今回のオークランズ農園もしっかりとしたケニアフレーバーを楽しめます
華やかなベリー系の酸と濃厚な飲み応えをお楽しみください
インドネシア マンデリン リントン地区
当店でブレンド以外で１年のうち複数回入荷するコーヒーは
エチオピアのイルガチェフとこちらのマンデリン位です
とにかくこのマンデリンは美味しい。
そして店主個人としては、今年のマンデリンは特にお勧めです。
ベルベットの様な触感は他のコーヒーではなかなか味わえない感覚です
今回はお客様のご要望で急遽入荷いたしました
グァテマラ サンタカタリーナ農園 No.5 グランレゼルバ
グァテマラで一番良いコーヒーを産すると言われるアンティグア地区の中でも
良質のコーヒーを産するサンタカタリーナ農園の
更に条件の良いNo.5区画のコーヒーのみを集めた特別なロット
（ワインのグランレゼルバと同じですね）
グァテマラコーヒーの良さを凝縮した様な綺麗な味わいを楽しめます
ドミニカ共和国 ペペ農園
度重なるハリケーンで衰退していたカリブ海の珈琲の復活を感じさせる
素晴らしい出来の珈琲です
全体的に丸い味わいですが、
オレンジの様な甘さを含んだ優しくすっきりとした酸が
アフターティストをすっきりとさせてくれます
パプアニューギニア シグリ農園 11－12シーズン
パプアニューギニアは毎年シーズン切換後一番最初に入港する珈琲となります
こちらの珈琲はとにかく全ての薫りと味わいバランスが高くマイルドな珈琲となります
優しい気持ちになれる珈琲です
パナマ ベルリナ農園 グランレゼルバ
こちらもコトワ農園同様、パナマ屈指の名園であり
このは、サンタカタリーナのNo.5同様グランレゼルバ物です
特定区画の100％完熟したティピカ種のみを使用しています
優しく立ち上る薫りにシルキーな触感、
オレンジの様な甘さを含むすっきりと優しい酸が
しっかりとコクのある味わいに輪廓を持たせます
詳しくはこちらへ
今回の珈琲達も本当に美味しいです
2011年（10－11年シーズン）は珈琲の高騰が続き
国内にはいってくる珈琲の品質も全体的に著しく落ちていると
感じておりましたが、ことスペシャルティ珈琲に関しては
ケニアやインドネシアそして、個人的に印象的ななのがニカラグア等々
多くの地区で私の知っている限り最高の珈琲達が出て参りました
シグリ農園の入荷が始まり2012（11-12）シーズンの到来
（次の国の入荷はまだまだ先でしょうが）
2012シーズンはどんな珈琲達と出会えるのか楽しみです！！
さて、
この数ヶ月の間に入荷した紅茶の紹介もしなきゃですが
それはまた後日・・・・
そして「酒ごはん屋 あかね雲」
こども女将のこごまからお知らせです
今月2冊、来月1冊、お陰さまで出版決まりました！
『川越達也×こごま 絶品！コラボめし 』（主婦の友社）
『こごまの舌 』（扶桑社）
『こごまと作るお父さんのおつまみ 』（日本文芸社）
既に予約開始されている模様ご興味のある方は是非～
発売後は当店にもおくかもです
もしかしたら本人から・・・・？
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営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
vindens cafe休店日
11月 20日（日）
17日は13時～16時まで中休みを頂きます。
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
（今回はカフェ休店日のあかね雲営業はありません）
あかね雲 休店予定
16日（水）
30日（水）もお休みかもです。
その代わり
22日（火） 29日（火） 臨時開店予定です
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/