【コーヒー】只今のスペシャルティコーヒー達
この夏の新しく入れたスペシャルティコーヒー達は
コスタリカ カンデリージャ農園
最近コスタリカでは、ほとんど見られなくなった
伝統的なフルウオッシュト精製のコーヒー。
コスタリカのコーヒーらしいマイルドな薫味。
イエメン イスマイリ村
一般のイエメンモカの様な発酵臭はまったくせず、
果実感が強く、まろやかながらしっかりとしたコクを
楽しめる一杯。
ケニア カランガイタ農園
丸くゆったりとし甘味が、赤いベリーの様な優しい酸を包込み
その中にシナモンの様なスパイシー感を持った
優しさが前面に出た、今迄のケニアとはまた違う
世界を楽しめる一杯。
ブラジル カリフォルニア農園
一般のブラジル世の様な泥臭さは一切ない。
農業試験所が開発した、オバタンという新品種のコーヒーで
しっかりとしたコクと、まろやかな甘味を持った一杯。
どちらもしっかりとした個性を持った珈琲達です
今回は全体的に優しさを感じられる子達になっております
是非是非御体験ください。
お店を初めて２年
その前から個人として使用して来たミルですが
先日、ほとんど変える必要はないと言われていましたが
一応ミルの歯を交換してみました
バラバラ～
掃除の為にばらす事は日々してますが
こちらが古い歯のアップ
わざとコーヒーのカスをつけたまんまです
そしてこちらが
新品の歯
・・・・う～ん
やっぱりそんなにすり減ってはいないかなぁ～
まぁでもせっかくですから
取り替えてみて・・・・
ちょっと挽く時間が短くなった？
何となく微粉が減った？
粒度のばらつきが少し減った？
気がします・・・・
気分です気分。
劇的にってのはないんですもの～
あはははは
あかね雲 こども女将 こごまちゃん情報
只今絶賛？
夏休み返上で
色々撮影中
詳細が決まりましたら
またご連絡させて頂きます。
ロイター通信さんにも取材されてました
日本では放送されてなかったのですが
ネットでどこかの国のがここ で見れました。
他にも色々世界各国で使われたようです。
あとは
岩塚製菓さんのHP にも親子ででています
右上のおやつレシピというのを見てくださいませ
諸々ございますが
是非是非ご覧下さいませ
こごまちゃんのブログもどうぞごひいきに
『こごま絵日記。 』本人が写真をとって
編集して投稿しています
マルチですね
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営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
vindens cafe休店日
８月 15日（月） 21日or22日
31日（水）
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
あかね雲さん 休店予定
８月開店可能性日
（今回はお休みが多く、開店曜日もまちまちです
また、以下は開店可能性日であり全部開店は
出来ないと思われますので、
都度確認お願い致します）
８月
16日（火）／19日（金）／22日（月）／
23日（火）／24日（水）／29日（月）／30日（火）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
コスタリカ カンデリージャ農園
最近コスタリカでは、ほとんど見られなくなった
伝統的なフルウオッシュト精製のコーヒー。
コスタリカのコーヒーらしいマイルドな薫味。
イエメン イスマイリ村
一般のイエメンモカの様な発酵臭はまったくせず、
果実感が強く、まろやかながらしっかりとしたコクを
楽しめる一杯。
ケニア カランガイタ農園
丸くゆったりとし甘味が、赤いベリーの様な優しい酸を包込み
その中にシナモンの様なスパイシー感を持った
優しさが前面に出た、今迄のケニアとはまた違う
世界を楽しめる一杯。
ブラジル カリフォルニア農園
一般のブラジル世の様な泥臭さは一切ない。
農業試験所が開発した、オバタンという新品種のコーヒーで
しっかりとしたコクと、まろやかな甘味を持った一杯。
どちらもしっかりとした個性を持った珈琲達です
今回は全体的に優しさを感じられる子達になっております
是非是非御体験ください。
お店を初めて２年
その前から個人として使用して来たミルですが
先日、ほとんど変える必要はないと言われていましたが
一応ミルの歯を交換してみました
バラバラ～
掃除の為にばらす事は日々してますが
こちらが古い歯のアップ
わざとコーヒーのカスをつけたまんまです
新品の歯
・・・・う～ん
やっぱりそんなにすり減ってはいないかなぁ～
まぁでもせっかくですから
取り替えてみて・・・・
ちょっと挽く時間が短くなった？
何となく微粉が減った？
粒度のばらつきが少し減った？
気がします・・・・
気分です気分。
劇的にってのはないんですもの～
あはははは
あかね雲 こども女将 こごまちゃん情報
只今絶賛？
夏休み返上で
色々撮影中
詳細が決まりましたら
またご連絡させて頂きます。
ロイター通信さんにも取材されてました
日本では放送されてなかったのですが
ネットでどこかの国のがここ で見れました。
他にも色々世界各国で使われたようです。
あとは
岩塚製菓さんのHP にも親子ででています
右上のおやつレシピというのを見てくださいませ
諸々ございますが
是非是非ご覧下さいませ
こごまちゃんのブログもどうぞごひいきに
『こごま絵日記。 』本人が写真をとって
編集して投稿しています
マルチですね
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営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
vindens cafe休店日
８月 15日（月） 21日or22日
31日（水）
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
あかね雲さん 休店予定
８月開店可能性日
（今回はお休みが多く、開店曜日もまちまちです
また、以下は開店可能性日であり全部開店は
出来ないと思われますので、
都度確認お願い致します）
８月
16日（火）／19日（金）／22日（月）／
23日（火）／24日（水）／29日（月）／30日（火）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com