自由が丘 CLOUD NINE オープン そしてVC連休の話
暑いですね
完全に夏って感じの暑さです
こういう暑い日の店主の主たる業務は
「打ち水」となっております
アイスティー／アイスコーヒーを淹れる
ビールや冷酒をお出しする
ではなく・・・・
だって暑すぎてなのか誰も外歩いてないんですもの
あはは
昨日はお休みを頂き
当店のスペシャルティコーヒーの卸先さんの
月に一回のテースティング会
そのうちの半年に一回のお遊び
セッションにいって参りました
８種のコーヒーを普通にテースティングして
SCAAのカッピングのスコアをつけ
その後ブラインドで再度テースティング
どれが何かをあてるというお遊び
店主は昨日はまぁまぁ調子がよく
迷わず８種を確定
確定させときながら
ボォーと 残りの時間８種のコーヒーを味わっていたのですが
最後の最後提出の時に１つに迷いが出て
入れ替えた所・・・・・
入れ替えてなければ全問正解でした
あはははは
こういうのって、
大抵最初に感じた物の方が正しいんですよね
まぁこのブラインドでの確認って結構大変で
昨日も２６人中全問正解者はお１人のみ
私と同じく１つ入れ替えちゃった人が5人
１つもあたらない方はいらっしゃいませんでしたが
１つしかあたらなかった方が４人と・・・・
このセッションにいらっしゃる方はかなり
レベルの高い方が多いと思うのですが
その方達の結果がこの状況で
この正解率ですから
悪くない結果かなと
とはいえもっと精進しなきゃですね～
自分の最初の感覚を信じれなくなるってのは
いただけないなぁと
あはは
来年位はこのスペシャルティコーヒーの
テースティングの世界的な資格に
チャレンジしてみたいなと思っているのですが・・・・
でっ、その帰りに
このテースティング会仲間の方が
自由が丘 (最寄り駅は九品仏ですが）で
ビーンズショップ＆カフェを開店されたとの事で
伺って参りました
CLOUD nineさん
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢6-28-4 ワイズニール自由が丘1F
TEL / FAX : 03-3702-2027
営業時間 11:00～20:00（水曜定休）
HP: http://www.cloudnine-coffee.com/
とっても素敵なお店でした
非常に真面目で感覚も素晴らしいご夫婦さんが
お店をなさっております。
カフェでのコーヒーは注文後
丁寧に淹れてくださいますし
ケーキも奥様が丁寧に作られています
そして空間もゆったりとして
のんびりできます
自由が丘駅から
それほど遠くはありませんが
ちょっと外れにある為
雑踏から抜け出す事も出来
本当にホッとする空間になっております
ぜひぜひ自由が丘の方に行かれる事がありましたら。
でっ店主こちらのお店のオリジナルブレンド
CLOUD nineブレンドを少々手に入れて参りましたので
当店でもちょっとの間お試し頂けます
ご興味のある方は是非是非。
そしてvindens cafe
明日より木曜日迄少々お休みを頂きます
かつ
15日（金）はお開けしますが
16日(土)はお休みと
ほぼ一週間のお休みを
その間の月水金土の
あかね雲の方は営業を行いますので
ぜひぜひご来店くださいませ！！
でっあかね雲といえば
こども女将 こごま（新倉茜音）ちゃん情報
12日(火)22:00～の『スター★ドラフト会議 』に再度出演です。
こごま、またスタジオで居酒屋の女将をやらせて頂きます。
更に。
川越氏のお声掛けもあって出演させて頂きます、
『なるほど！ハイスクール 』は14日(木)19:00～放送です。
更に、更に。
こごま念願の『満天☆青空レストラン 』は、16日(土)18：30～放送です。
更に更に更に
19日(火)の『スター★ドラフト会議 』にスペシャルにも出演です。
とは言えこちらは今迄出たスター候補生達が集合する感じなので
特になにという事はないかもしれませんが。
更に更に更に更に
26日(火)11:55～の『ヒルナンデス！ 』の川越シェフのコーナーに
出演予定との事 こちらは生かな？
でっ因に
８日発売『レタスクラブ』に
新倉ごま＆こごまが乗っている・・・・はずです
まだ未確認だったりします
あはは
岩塚製菓さんのレシピページとの事で
そのレシピ自体は
岩塚製菓さんのHP でもご覧になれます
右上のおやつレシピというのを見てくださいませ
諸々ございますが
是非是非ご覧下さいませ
こごまちゃんのブログもどうぞごひいきに
『こごま絵日記。 』本人が写真をとって
編集して投稿しています
マルチだなぁ～あはは
明日からしばらくお休み頂きますが
休み明けからもお願い致します！！
あっ本日も・・・・あはは
さて、また打ち水でもして来ます
柄杓が欲しいなぁ～
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営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
vindens cafe休店日
７月
11日（月） 12日（火）
13日（水） 14日（木） 16日(土)
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
あかね雲休店日
７月
11日（月） 30日（土）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
blog：http://ameblo.jp/sakegohan/
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com
完全に夏って感じの暑さです
こういう暑い日の店主の主たる業務は
「打ち水」となっております
アイスティー／アイスコーヒーを淹れる
ビールや冷酒をお出しする
ではなく・・・・
だって暑すぎてなのか誰も外歩いてないんですもの
あはは
昨日はお休みを頂き
当店のスペシャルティコーヒーの卸先さんの
月に一回のテースティング会
そのうちの半年に一回のお遊び
セッションにいって参りました
８種のコーヒーを普通にテースティングして
SCAAのカッピングのスコアをつけ
その後ブラインドで再度テースティング
どれが何かをあてるというお遊び
店主は昨日はまぁまぁ調子がよく
迷わず８種を確定
確定させときながら
ボォーと 残りの時間８種のコーヒーを味わっていたのですが
最後の最後提出の時に１つに迷いが出て
入れ替えた所・・・・・
入れ替えてなければ全問正解でした
あはははは
こういうのって、
大抵最初に感じた物の方が正しいんですよね
まぁこのブラインドでの確認って結構大変で
昨日も２６人中全問正解者はお１人のみ
私と同じく１つ入れ替えちゃった人が5人
１つもあたらない方はいらっしゃいませんでしたが
１つしかあたらなかった方が４人と・・・・
このセッションにいらっしゃる方はかなり
レベルの高い方が多いと思うのですが
その方達の結果がこの状況で
この正解率ですから
悪くない結果かなと
とはいえもっと精進しなきゃですね～
自分の最初の感覚を信じれなくなるってのは
いただけないなぁと
あはは
来年位はこのスペシャルティコーヒーの
テースティングの世界的な資格に
チャレンジしてみたいなと思っているのですが・・・・
でっ、その帰りに
このテースティング会仲間の方が
自由が丘 (最寄り駅は九品仏ですが）で
ビーンズショップ＆カフェを開店されたとの事で
伺って参りました
CLOUD nineさん
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢6-28-4 ワイズニール自由が丘1F
TEL / FAX : 03-3702-2027
営業時間 11:00～20:00（水曜定休）
HP: http://www.cloudnine-coffee.com/
とっても素敵なお店でした
非常に真面目で感覚も素晴らしいご夫婦さんが
お店をなさっております。
カフェでのコーヒーは注文後
丁寧に淹れてくださいますし
ケーキも奥様が丁寧に作られています
そして空間もゆったりとして
のんびりできます
自由が丘駅から
それほど遠くはありませんが
ちょっと外れにある為
雑踏から抜け出す事も出来
本当にホッとする空間になっております
ぜひぜひ自由が丘の方に行かれる事がありましたら。
でっ店主こちらのお店のオリジナルブレンド
CLOUD nineブレンドを少々手に入れて参りましたので
当店でもちょっとの間お試し頂けます
ご興味のある方は是非是非。
そしてvindens cafe
明日より木曜日迄少々お休みを頂きます
かつ
15日（金）はお開けしますが
16日(土)はお休みと
ほぼ一週間のお休みを
その間の月水金土の
あかね雲の方は営業を行いますので
ぜひぜひご来店くださいませ！！
でっあかね雲といえば
こども女将 こごま（新倉茜音）ちゃん情報
12日(火)22:00～の『スター★ドラフト会議 』に再度出演です。
こごま、またスタジオで居酒屋の女将をやらせて頂きます。
更に。
川越氏のお声掛けもあって出演させて頂きます、
『なるほど！ハイスクール 』は14日(木)19:00～放送です。
更に、更に。
こごま念願の『満天☆青空レストラン 』は、16日(土)18：30～放送です。
更に更に更に
19日(火)の『スター★ドラフト会議 』にスペシャルにも出演です。
とは言えこちらは今迄出たスター候補生達が集合する感じなので
特になにという事はないかもしれませんが。
更に更に更に更に
26日(火)11:55～の『ヒルナンデス！ 』の川越シェフのコーナーに
出演予定との事 こちらは生かな？
でっ因に
８日発売『レタスクラブ』に
新倉ごま＆こごまが乗っている・・・・はずです
まだ未確認だったりします
あはは
岩塚製菓さんのレシピページとの事で
そのレシピ自体は
岩塚製菓さんのHP でもご覧になれます
右上のおやつレシピというのを見てくださいませ
諸々ございますが
是非是非ご覧下さいませ
こごまちゃんのブログもどうぞごひいきに
『こごま絵日記。 』本人が写真をとって
編集して投稿しています
マルチだなぁ～あはは
明日からしばらくお休み頂きますが
休み明けからもお願い致します！！
あっ本日も・・・・あはは
さて、また打ち水でもして来ます
柄杓が欲しいなぁ～
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営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
vindens cafe休店日
７月
11日（月） 12日（火）
13日（水） 14日（木） 16日(土)
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
あかね雲休店日
７月
11日（月） 30日（土）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
blog：http://ameblo.jp/sakegohan/
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com