【紅茶】ダージリン以外の４種は
ちょっと間が相手しまいましたが
前回ご紹介したダージリン４種と同時に
ご提供開始させて頂いた
の子地の４種類です
・ネパール １stフラッシュ
ジュンチヤバリ農園 Himarayan Princess
またまた店主のお気に入り農園ジュンチヤバリです
こないだご提供を開始したHimalayan Springは
ジュンチヤバリ農園の今年の初摘茶
そしてこちらは
春茶としては最後の作りのお茶となります
前回の、青く爽やかな一杯に対して
こちらは高山茶や東方美人等
台湾の最高品質茶の様な
絵もいわれる薫りと
フレッシュで甘く深い味わいのあるお茶となります
本当に色んな事が出来るジュンチヤバリ
またやられました
・アッサム 1stフラッシュ ボケル農園
ダージリンと同じインドの春茶を１つ
アッサムの1stフラッシュとなります
2ndが有名なアッサムですが
1stもとても美味しいのです
とにかく日本人にとっては
親しみやすい水色／薫り／味わいです
甘く、柔らかく、そしてやさしい渋み
どっしりとホッとできる作りとなっております
・宮崎 五ヶ瀬１stフラッシュ
宮崎茶房 みなみさやか
釜煎り茶の達人として名高い
宮崎茶房さんの和紅茶となります
今年紅茶のリーフショップさんが
宮崎茶房さんに伺って作成された物で
少量のみ出来上がった物です
紅茶を作成する行程に萎凋（いちょう）と言う
行程があるのですが
このお茶その萎凋時に立ち上る
萎凋薫のような薫りを体験することができます
味わいも甘みと酸のバランスがよく
また新しく、ちゃんと美味しい和紅茶に出合えました
・熊本和紅茶 天野製茶園
温暖な九州の土地柄か
スリランカの銘茶で
高度の低い生産地となる
ルフナの様な黒糖の様な
濃厚なコクと甘みを持っており
火入れが少々強いためか
こうばしさが加わり
まるで焼きぐりの様な
ほっこりとした感じの紅茶となります
詳しくはこちらへ
前回の４種 に加え今回の４種も
どれもキャラクターをしっかりと持ったお茶となります
是非是非お試しくださいませ。
いろいろ楽しめますよ
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vindens cafe休店日
７月
４日（月） ９日（土） 11日（月）？
13日（水） 14日（木） 16日(土)
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
blog：http://ameblo.jp/sakegohan/
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com
前回ご紹介したダージリン４種と同時に
ご提供開始させて頂いた
の子地の４種類です
・ネパール １stフラッシュ
ジュンチヤバリ農園 Himarayan Princess
またまた店主のお気に入り農園ジュンチヤバリです
こないだご提供を開始したHimalayan Springは
ジュンチヤバリ農園の今年の初摘茶
そしてこちらは
春茶としては最後の作りのお茶となります
前回の、青く爽やかな一杯に対して
こちらは高山茶や東方美人等
台湾の最高品質茶の様な
絵もいわれる薫りと
フレッシュで甘く深い味わいのあるお茶となります
本当に色んな事が出来るジュンチヤバリ
またやられました
・アッサム 1stフラッシュ ボケル農園
ダージリンと同じインドの春茶を１つ
アッサムの1stフラッシュとなります
2ndが有名なアッサムですが
1stもとても美味しいのです
とにかく日本人にとっては
親しみやすい水色／薫り／味わいです
甘く、柔らかく、そしてやさしい渋み
どっしりとホッとできる作りとなっております
・宮崎 五ヶ瀬１stフラッシュ
宮崎茶房 みなみさやか
釜煎り茶の達人として名高い
宮崎茶房さんの和紅茶となります
今年紅茶のリーフショップさんが
宮崎茶房さんに伺って作成された物で
少量のみ出来上がった物です
紅茶を作成する行程に萎凋（いちょう）と言う
行程があるのですが
このお茶その萎凋時に立ち上る
萎凋薫のような薫りを体験することができます
味わいも甘みと酸のバランスがよく
また新しく、ちゃんと美味しい和紅茶に出合えました
・熊本和紅茶 天野製茶園
温暖な九州の土地柄か
スリランカの銘茶で
高度の低い生産地となる
ルフナの様な黒糖の様な
濃厚なコクと甘みを持っており
火入れが少々強いためか
こうばしさが加わり
まるで焼きぐりの様な
ほっこりとした感じの紅茶となります
詳しくはこちらへ
前回の４種 に加え今回の４種も
どれもキャラクターをしっかりと持ったお茶となります
是非是非お試しくださいませ。
いろいろ楽しめますよ
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vindens cafe休店日
７月
４日（月） ９日（土） 11日（月）？
13日（水） 14日（木） 16日(土)
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
営業時間
火／木／日 11：30 ～21：00頃 （vindens cafe）
上記以外の曜日 11：30 ～19：00 （vindens cafe）
19：30頃～23：30 (酒ごはん屋 あかね雲）
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://vc-akane.com
裏vindens cafe 酒ごはん屋あかね雲 月／水／金／土
HP：http://vc-akane.com
blog：http://ameblo.jp/sakegohan/
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com