【イベント】第11回フランスワインを楽しむ会
「第11回フランスワインを楽しむ会」
2月20日（日） 14:00～16:00
16:30～18:30
好評を博しておりながら
しばらくお休みを頂いていた
フランスワインを楽しむ会ですが
第11回の予定が決まりました。
vindens cafeでは通常扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
ここまで10回お手頃な値段でしっかりと美味しいワイン
値段と味の正当な関係
シンプルなワインを中心に体験して頂きましたが
今回からはフランスワインの醍醐味を味わえる物を
ご用意頂ける事になりました
この醍醐味を味わって頂く第一回は
やはりフランスワインの２本柱の１つ
ボルドー地区のワインを5種前後ご用意頂けるとのこと。
講師の平松さんのワインは
どの値段鯛の
平松さんがレベルが高いとおっしゃるのですから
期待していてください！！
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2011年 2月20日(日)
１回目 ２回目
受付 13:45 受付 16:15
開始 14:00 開始 16:30
終了 16:00 終了 18:30
解 説 30分
試 飲 30分
歓 談 60分
○定員
各回6名
（最低開催人数 ２回合計６名以上
２回開催で６名に至らない場合延期とさせて頂きます）
○参加費
4,000円（ワイン代、おつまみ代 込）
当日払い
今回のおつまみは 裏vindens cafeあかね雲の
新倉ごまさんが作成してくれます。
ワインもおつまみも
さらに楽しめるかと思います
気をつわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
ーー
休店日
２月
８日（火）／27日(日）
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
裏vindens cafe 立ち飲みあかね雲 不定期開店
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/vindens_cafe/uravindens.html
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com/
2月20日（日） 14:00～16:00
16:30～18:30
好評を博しておりながら
しばらくお休みを頂いていた
フランスワインを楽しむ会ですが
第11回の予定が決まりました。
vindens cafeでは通常扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
ここまで10回お手頃な値段でしっかりと美味しいワイン
値段と味の正当な関係
シンプルなワインを中心に体験して頂きましたが
今回からはフランスワインの醍醐味を味わえる物を
ご用意頂ける事になりました
この醍醐味を味わって頂く第一回は
やはりフランスワインの２本柱の１つ
ボルドー地区のワインを5種前後ご用意頂けるとのこと。
講師の平松さんのワインは
どの値段鯛の
平松さんがレベルが高いとおっしゃるのですから
期待していてください！！
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2011年 2月20日(日)
１回目 ２回目
受付 13:45 受付 16:15
開始 14:00 開始 16:30
終了 16:00 終了 18:30
解 説 30分
試 飲 30分
歓 談 60分
○定員
各回6名
（最低開催人数 ２回合計６名以上
２回開催で６名に至らない場合延期とさせて頂きます）
○参加費
4,000円（ワイン代、おつまみ代 込）
当日払い
今回のおつまみは 裏vindens cafeあかね雲の
新倉ごまさんが作成してくれます。
ワインもおつまみも
さらに楽しめるかと思います
気をつわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
ーー
休店日
２月
８日（火）／27日(日）
茜色の日は裏vindens cafeあかね雲開店
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
裏vindens cafe 立ち飲みあかね雲 不定期開店
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/vindens_cafe/uravindens.html
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com/