【珈琲】一杯取りネルドリップはじめました
今年からネルドリップも始めました。
ただし
「深いりブレンド」のみ、
「時間（気持ち）に余裕がある時のみ」
となります。
使用する珈琲豆が一杯に対し３０g程になってしまい
（当店でFrenchで通常２０g 一般豆販売店での一杯換算は１０g）
さらに手間（神経的にも）もかかってしまいますので
お値段の方を通常のブレンドより高く設定させて
頂くことになります
オプションみたいな物とお考え頂ければ・・・・。
個人的にはネルのドリップしたての珈琲が
一番美味しいと思っております
そこで当店の通常の入れ方は
最もネルドリップに近い入れ方の１つと思われる
kono式ペーパードリップで入れております。
通常のkono式のペーパードリップでも
私はかなりゆっくり入れる方で
深いりブレンドの場合
１杯につき5分程かけておりますので
通常の物でも一般的な珈琲に比べ
かなり濃厚な感じになっております
そのためとんでもない差は感じられないかもしれません
（注：必ずしもゆっくり入れればいいという訳ではないです
味の好み、豆の特質によって長さは変わります。）
ただネルになりますとペーパードリップと異なり
油分が落ちてまいりますので
まろやかさ／濃厚さは更に増すかと
一杯の珈琲でドッシリとした満足感を感じたい方にお薦めです。
いうなれば
多くの珈琲店の珈琲が「ライトボディーのワイン」
当店のような入れ方をした珈琲が「フルボディーのワイン」
そしてこのネルドリップはワインを蒸留した「ブランデー」
のような感じでしょうか？？
ご興味があれば一度御経験くださいませ。
お値段は こちら
------
お休み情報
休店日
１月 １５日（土）／１６日（日）／
24日（月）／29日(土）／
30日(日）／31日（月）
茜色の日は あかね雲さん開店
詳しくは下記HPへ
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
裏vindens cafe 立ち飲みあかね雲 不定期開店
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/vindens_cafe/uravindens.html
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com/
ただし
「深いりブレンド」のみ、
「時間（気持ち）に余裕がある時のみ」
となります。
使用する珈琲豆が一杯に対し３０g程になってしまい
（当店でFrenchで通常２０g 一般豆販売店での一杯換算は１０g）
さらに手間（神経的にも）もかかってしまいますので
お値段の方を通常のブレンドより高く設定させて
頂くことになります
オプションみたいな物とお考え頂ければ・・・・。
個人的にはネルのドリップしたての珈琲が
一番美味しいと思っております
そこで当店の通常の入れ方は
最もネルドリップに近い入れ方の１つと思われる
kono式ペーパードリップで入れております。
通常のkono式のペーパードリップでも
私はかなりゆっくり入れる方で
深いりブレンドの場合
１杯につき5分程かけておりますので
通常の物でも一般的な珈琲に比べ
かなり濃厚な感じになっております
そのためとんでもない差は感じられないかもしれません
（注：必ずしもゆっくり入れればいいという訳ではないです
味の好み、豆の特質によって長さは変わります。）
ただネルになりますとペーパードリップと異なり
油分が落ちてまいりますので
まろやかさ／濃厚さは更に増すかと
一杯の珈琲でドッシリとした満足感を感じたい方にお薦めです。
多くの珈琲店の珈琲が「ライトボディーのワイン」
当店のような入れ方をした珈琲が「フルボディーのワイン」
そしてこのネルドリップはワインを蒸留した「ブランデー」
のような感じでしょうか？？
ご興味があれば一度御経験くださいませ。
お値段は こちら
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お休み情報
休店日
１月 １５日（土）／１６日（日）／
24日（月）／29日(土）／
30日(日）／31日（月）
茜色の日は あかね雲さん開店
詳しくは下記HPへ
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
mail： vindens.cafe@gmail.com
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
裏vindens cafe 立ち飲みあかね雲 不定期開店
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/vindens_cafe/uravindens.html
こども女将blog：http://nakan.blog7.fc2.com/