佐渡のイチジクジャム入荷

当店ではスコーンやジャムトースト
そして要望があったり、気まぐれで
たまぁ～に焼くワッフル等に
店主が作ったコンフィチュール（ジャム）を選んで頂いております
最近はジャムだけ出して欲しいというお客様まで・・・・

「ジャムの販売はしないのですか？」
とよく言っていただけるのですが
当店のジャムは
砂糖の使用量が通常のジャムに比べて格段に少ない
（おそらく1/１０～1/3位だと思います
　果物の甘さによって感覚で量を決めてるし
　レシピ等を見ているわけではありません
　ので正確には解りませんが・・・・）
更に煮込み時間も通常のジャムに比べて格段に短いはず
（取りあえず芯まで熱が入ればいいという感じ）
ペクチンやレモン汁等も入れてないので
ジャムというよりは果実入りのシロップのような物になります
こういう作り方の為に果物らしさが残り
好評頂いているのだと思いますが
逆にその為、ジャムとしては日持ちがしません
そのため今のところ販売はしていない感じです

でっ、今回は私が作った物ではありませんが
ご紹介を頂き
新潟は佐渡で作られている
いちじくのジャムを入荷販売いたします
無農薬のいちじくを使い作られたジャムで
自然な甘さがとても美味しかったです



そしてパッケージがまたかわいい
ご紹介頂いた方の娘さんで
友人（と私がかってに思っている）の「こごまちゃん」
が描いたパッケージ！
こごまちゃんは小学校２年生の
しっかりとしたそしてとてもかわいい女の子です～。

200g　600円（税込）の販売になります。
数には限りがございますのでご了承くださいませ。


関連して
関連してないかもですが
当店では地方の郷土品や郷土料理の
ご紹介をしていただけたらと思っております
地方には本当に素敵な物がいっぱいありますから
もちろんうちで全て取り扱えるわけではありませんが
店主の勉強の為にも！是非！
郷土料理とかは和風ホットサンドの具材になるかもだし
日本酒のおつまみになるかもですので
オラが村・おいがまちの郷土自慢をしてやってくださいませ

良い物をご提供
ご提案していけたら良いなと常に思っております
その為には
良い物とどんどん出会っていかなければと
でも各地域の良い物程生活に密着しすぎていて
地元の方には当たり前すぎて見えてない事が多いもの
そういう物達と１つでも多く出会え
お伝えできればなぁと思っております