アルテンベルグ・ド・ヴォルクスハイム
ALTENBERG DE WOLXHEIM
コミューン ヴォルクスハイム WOLXHEIM
ロシェ·デュ·オルン（rocher du Horn）の麓に位置し、方角が良いために理想的なミクロクリマの恩恵を受けることのできるブドウ畑、ヴォルクスハイム断層内に位置するテロワール。ジュラ紀前期リアスおよび中期ドッガーの下層土。
アルテンベルグは、特にリースリングやゲヴュルツトラミネールの栽培にも適している。
数多くの中世時代の資料によると、ストラスブールの司教区（1003年、ヴェルナー司教）、ホーヘンブルグ修道院（1188年、聖オディール）、アルトドルフのベネディクト会（1192年）、ストラスブール病院（1320年に不動産の登録）がブドウ畑の大部分を所有するなど、ヴォルクスハイムのブドウ畑に対するカトリック教の宗教組織の関心の高さが明らかになっている。
- 土壌の 砂利を豊富に含む泥灰土・石灰岩土壌
- 栽培面積 31.20 ha
- 畑の方角
- コミューン ヴォルクスハイム
- ALTITUDE 200～250ｍ
- ブドウ品種（割合） リースリングの栽培面積は18ha。ゲヴュルツトラミネール栽培面積は8ha
近年に至っても、この地のブドウ畑に対する関心は止まることはありません。ヴォルクスハイムのワインは高い評価を得て、さらにナポレオン1世がこよなく愛したワインとも言われており、有名なリースリングからもわかるよう、質の高いワインを生み出している。
熟成能力が高く、ガストロノミーに相応しいアルテンベルグ・ド・ヴォルクスハイムのワインは、味わいの深さと寛大さが特徴で、熟成と共に力強く調和の取れたボディと泥灰土・石灰岩土壌から生まれる繊細なアロマを表現。
Citation
「このグランクリュは、洗練された優雅さが軸となっている印象を与えます。 奥行きがあり、デリケートでまろやかともいえるアタックが、羽のような軽やかさへと変化します。決して攻撃的はない、溶け込んだおおらかな酸味を感じさせる快適な質感を見事なフィネスが包み込んでいます。洗練されたミネラル感とミント、もしくはユーカリのフレッシュなアクセントの組み合わせが、濃厚な余韻の特徴です。ワインの表現力として、、多くの場合ヴァーベナまたはリンデンのハーブティーの香りを感じることが出来ます。リースリングは、その特徴である優雅さを十二分に発揮しています。ゲヴュルツトラミネールは、洗練され非常に優れたバランスの良さが、品種のバラエティに富んだ表現力をまとめています。」
ロマン・イルティス
2012年度フランス最優秀ソムリエ & 2015年フランス最優秀職人賞（MOF）受賞
テイステイング
3年の熟成でも十分に美味しいアルテンベルグ・ド・ヴォルクスハイム。だが熟成5年からは、あらゆる複雑性と気品を醸し出す。
早熟のヴィンテージ：よりまろやかなアタックが、ワインに羽のような軽やかさと豊満さを与えている。よりエレガントな表現力で、飲み心地の良さはそのまま。
晩熟のヴィンテージ： 飲み心地の良さが最高潮に達し、白い花の魅惑的なアロマをより高みへと引き上げている。
マリアージュ
アルテンベルグのワインのフィネスは、品のある洗練された料理によく合う。ホタテ貝、またはアワビ、コック貝など、繊細な身を持つ貝類や甲殻類がお勧め。リゾットとのペアリングも良い。ウナギやマスなどの魚の燻製と合わせれば、このクリュの優雅さとしっかりしたミネラル感によって、料理の味が引き立つ。