こんにちは。
ちょっと前まで「もう夏は終わった・・・寒い・・・」と呟いていたと思ったら
急に残暑。
今週1週間は毎日30℃を越える陽気が続くドイツです。
今日はコーヒーのお話。
ウチは、私しかコーヒーを飲まないし、あんまりこだわりもないので
インスタントで十分だと思っていたんですが、
最近つくづく思うこと・・・「ドイツってどこでもコーヒーおいしいなぁ。」
カフェでもホテルの朝食でも、学校のコーヒーブレイクでも
どこでもおいしい。
ドイツってコーヒーの消費量、世界7位らしいです。
ちなみに上位はお隣ルクセンブルクや北欧4カ国と、スイス、オーストリア。
ご近所の国ばかり。
スウェーデン人も尋常じゃなくコーヒーばっかり飲んでいて
すぐフィーキャ(コーヒーブレイク)したがるカフェイン中毒ですが(笑)
ドイツ人もほぼそれに近いと思われます。
カフェではだいたい2ユーロ以下でおいしいコーヒーが飲めます。
テイクアウトだと1ユーロくらい。
中央駅ではみんな電車に乗る前にスタンドでコーヒーを買うので、
駅がコーヒーのいい香り。
私はどちらかというと、酸味が少なく苦味が強いコーヒーが好きなのですが、
ドイツのコーヒーはだいたい私好みの味です。
ドイツ人も酸味の強いコーヒーはあまり好きじゃないのかな。
そんなコーヒー大国にいるのに、家でインスタントばかりでは
もったいない、ということで、今日始めて粉のコーヒーを買いました。
家に備え付けのコーヒーメーカーもあったし。
スーパーに行くと、種類がいっぱいありすぎて、迷いまくり。
ドイツらしいパッケージと、「ミュンヘンのメーカー」ということで
こちらのDallmayr(ダルマイヤー)のコーヒーを買いました。
わからないので完全にジャケ買いですが・・・
家に帰って調べたところ、バイエルン王室御用達の歴史ある
ドイツのメーカーで、ヨーロッパ中で愛飲されているようです。
はじめて淹れたので正しいのかはわからない(笑)。
でもカフェで飲むドイツコーヒーの味で、すごく美味しかったです。
淹れ方にこだわればもっとおいしく頂けるかもですね。
頑張ってみます(笑)。
ダルマイヤーのコーヒーは日本でも買えるようですので、
ドイツのコーヒーを試してみたいな~という方は是非。
ネット通販もあるみたいです。
ギフト用の缶入りのものもドイツらしいデザインでステキです。
Dallmayrダルマイヤー
http://www.dallmayr-jp.com/
先日の、学校帰りのランチ&お買い物ツアーのお話の続きです。
先生オススメの、イタリア系業務スーパーに連れて行ってもらいました。
CENTRO
Ackerstrasse 105
http://centro-soriano.homepage.t-online.de/1,000000196841,8,1
ここは、イタリアンのお店の人が買いに来る業務用スーパーなのですが、
一般のお客様もお買い物OK。
陽気なイタリア系の店員さんたちが出迎えてくれます。
バリラやディチェコ等のメジャーなパスタ、トマト缶などの食材も
市価より安くなっていて、種類も豊富。
ワインの品揃えもすごいです。もちろんイタリアワインで表記もイタリア語なので
お好みを店員さんに伝えて選んでもらうといいと思います。(ドイツ語が出来れば・・・)
ほかにも、イタリアンのお惣菜(オリーブやドライトマトを使ったものなど)や、
フレッシュなチーズ、生ハムなどもショーケースに並んでいてどれもおいしそう。
私は、ブラックオリーブ(100g 2.9Euro)と、お決まりの(?)水牛のモッツァレラチーズを
購入しました。
モッツァレラは250g入って4.75Euro。
スーパーのものよりはほんの少しだけ高いですが、それだけいいものと期待。
袋から出してみると、タマゴ大のかわいいチーズが5個入っていました。
肝心の味はと言うと・・・ いままで食べた中で一番美味しい(・∀・)
すごく濃厚でクリーミーなのに、水牛のクセがまったくない(°∀°)b
塩気もちょうどよくて、トマトに乗せなくても、そのまま食べても超おいしい。
Salatiという、袋入りのモッツァレラです。
もしかすると、デパートのチーズコーナー(対面のとこ)とかにも
置いてるかもしれません。
オリーブのほうも、すごくおいしかったです。どちらもワインに最高ですね。
(その日はビールでしたけど・・・)
Ackerstrasse周辺、初めて行ったんですが、おしゃれな雑貨屋さんなど
お店もいっぱいあって、ステキなところでした。
今度ゆっくりまた散策してみたいです。
(SバーンのDüsseldorf Wehrhahnの近くです。インマーマンから北に
歩いて20分くらい)
先生オススメの、イタリア系業務スーパーに連れて行ってもらいました。
CENTRO
Ackerstrasse 105
http://centro-soriano.homepage.t-online.de/1,000000196841,8,1
ここは、イタリアンのお店の人が買いに来る業務用スーパーなのですが、
一般のお客様もお買い物OK。
陽気なイタリア系の店員さんたちが出迎えてくれます。
バリラやディチェコ等のメジャーなパスタ、トマト缶などの食材も
市価より安くなっていて、種類も豊富。
ワインの品揃えもすごいです。もちろんイタリアワインで表記もイタリア語なので
お好みを店員さんに伝えて選んでもらうといいと思います。(ドイツ語が出来れば・・・)
ほかにも、イタリアンのお惣菜(オリーブやドライトマトを使ったものなど)や、
フレッシュなチーズ、生ハムなどもショーケースに並んでいてどれもおいしそう。
私は、ブラックオリーブ(100g 2.9Euro)と、お決まりの(?)水牛のモッツァレラチーズを
購入しました。
モッツァレラは250g入って4.75Euro。
スーパーのものよりはほんの少しだけ高いですが、それだけいいものと期待。
袋から出してみると、タマゴ大のかわいいチーズが5個入っていました。
肝心の味はと言うと・・・ いままで食べた中で一番美味しい(・∀・)
すごく濃厚でクリーミーなのに、水牛のクセがまったくない(°∀°)b
塩気もちょうどよくて、トマトに乗せなくても、そのまま食べても超おいしい。
Salatiという、袋入りのモッツァレラです。
もしかすると、デパートのチーズコーナー(対面のとこ)とかにも
置いてるかもしれません。
オリーブのほうも、すごくおいしかったです。どちらもワインに最高ですね。
(その日はビールでしたけど・・・)
Ackerstrasse周辺、初めて行ったんですが、おしゃれな雑貨屋さんなど
お店もいっぱいあって、ステキなところでした。
今度ゆっくりまた散策してみたいです。
(SバーンのDüsseldorf Wehrhahnの近くです。インマーマンから北に
歩いて20分くらい)
先日、学校が終わった後、先生のご好意で
トルコ料理のランチ&お買い物ツアーに連れて行ってもらいました。
中央駅近くのトルコ料理屋さんでランチをしたあと、
イタリア系の業務スーパーを教えてもらい、
そのあと無添加のアイスクリームやさんでアイスを食べて、
トルコ系のスーパーも案内してもらい、合計3時間の楽しいツアー。
(その辺のお話はまた今度・・・)
トルコ料理屋さんでランチをしたとき、先生が大好きだと言う
SUMAK(スマック)というスパイスを教えてもらいました。
赤紫蘇や梅に似た、フルーティで酸味のあるスパイスで、
トルコではサラダの上にかけて食べます。
トルコ系スーパーに行ったときにさっそく私も購入。
たっぷり入って1瓶1.29ユーロ。安い!
この日は買いませんでしたが、パエリアに使う「サフラン」も
1瓶にたっぷり入って3.99ユーロ!!
日本では1瓶にひとつまみ入って500円とか、超高級なのに・・・
(ドイツの普通のスーパーでも高級品ですよ~)
トルコ系スーパー、楽しいですね。
では、SUMAKを使ったトルコのサラダをご紹介します。
私の持っているレシピ本にも作り方が載っていたので
だいたいこんな感じだと思います。
★チョバンサラダ(羊飼いのサラダ)2人分
-----------------------------------------------------
トマト1個、きゅうり1本(ドイツのものなら1/2)、紫たまねぎ1/4個、
レモン1/4個、オリーブオイル大さじ3、青唐辛子1/2本、塩コショウ少々、
イタリアンパセリ少々、SUMAK少々
-----------------------------------------------------
▼トマト1個、きゅうり1本(ドイツのものなら1/2)を
1cm角に切る。紫タマネギはうすくスライス。
▼青唐辛子はタネをとって細かく切る。※手がピリピリになるので
キッチンバサミで切ったほうがいいかも!
(うちは辛いのが好きなので1本入れました)
▼野菜をあえて上からレモンを絞り、塩コショウ・オリーブオイルで味付け。
▼仕上げにSUMAK少々と刻んだイタリアンパセリを振りかけて出来上がり。
とても清涼感があって夏にぴったりのサラダです。
すっぱいのが好きな人はSUMAKをたくさんかけましょう。
酸味とフルーティな香りが増して、おいしいです。
日本ではSUMAKが手に入らないと思うので、「ゆかり」や「たたいた梅干し」で
代用しても似た味になると思います。
その場合は塩コショウをせず、ゆかり・梅干しの塩気だけで大丈夫です。
カンタンなので是非お試しください。
トルコ料理のランチ&お買い物ツアーに連れて行ってもらいました。
中央駅近くのトルコ料理屋さんでランチをしたあと、
イタリア系の業務スーパーを教えてもらい、
そのあと無添加のアイスクリームやさんでアイスを食べて、
トルコ系のスーパーも案内してもらい、合計3時間の楽しいツアー。
(その辺のお話はまた今度・・・)
トルコ料理屋さんでランチをしたとき、先生が大好きだと言う
SUMAK(スマック)というスパイスを教えてもらいました。
赤紫蘇や梅に似た、フルーティで酸味のあるスパイスで、
トルコではサラダの上にかけて食べます。
トルコ系スーパーに行ったときにさっそく私も購入。
たっぷり入って1瓶1.29ユーロ。安い!
この日は買いませんでしたが、パエリアに使う「サフラン」も
1瓶にたっぷり入って3.99ユーロ!!
日本では1瓶にひとつまみ入って500円とか、超高級なのに・・・
(ドイツの普通のスーパーでも高級品ですよ~)
トルコ系スーパー、楽しいですね。
では、SUMAKを使ったトルコのサラダをご紹介します。
私の持っているレシピ本にも作り方が載っていたので
だいたいこんな感じだと思います。
★チョバンサラダ(羊飼いのサラダ)2人分
-----------------------------------------------------
トマト1個、きゅうり1本(ドイツのものなら1/2)、紫たまねぎ1/4個、
レモン1/4個、オリーブオイル大さじ3、青唐辛子1/2本、塩コショウ少々、
イタリアンパセリ少々、SUMAK少々
-----------------------------------------------------
▼トマト1個、きゅうり1本(ドイツのものなら1/2)を
1cm角に切る。紫タマネギはうすくスライス。
▼青唐辛子はタネをとって細かく切る。※手がピリピリになるので
キッチンバサミで切ったほうがいいかも!
(うちは辛いのが好きなので1本入れました)
▼野菜をあえて上からレモンを絞り、塩コショウ・オリーブオイルで味付け。
▼仕上げにSUMAK少々と刻んだイタリアンパセリを振りかけて出来上がり。
とても清涼感があって夏にぴったりのサラダです。
すっぱいのが好きな人はSUMAKをたくさんかけましょう。
酸味とフルーティな香りが増して、おいしいです。
日本ではSUMAKが手に入らないと思うので、「ゆかり」や「たたいた梅干し」で
代用しても似た味になると思います。
その場合は塩コショウをせず、ゆかり・梅干しの塩気だけで大丈夫です。
カンタンなので是非お試しください。






