「米」の字を分解すると「八十八」になることから、今日は「米の日」だそうです

日本酒の原料は、お米です

今後も、食べるご飯も日本酒も大切に味わっていきたいですね

今回は、首藤酒造株式会社の『寿喜心　ｍａｒ２０１６　純米吟醸　生ハムを使った料理によく合う愛媛のお酒』です

『寿喜心　ｍａｒ２０１６　純米吟醸　生ハムを使った料理によく合う愛媛のお酒』は、愛媛県統一ブランド酒で、原料に愛媛県産米「松山三井」を使用し、２０１６年の審査会で入賞した生ハムの料理と相性の良い純米吟醸酒です。

日本酒の原料

普通酒

特定名称酒の規定を外れたものは普通酒（レギュラー酒）と呼ばれます。精米歩合の場合でいえば、本醸造酒系で精米歩合７１％以上のものは普通酒と呼ばれます（なお、精米歩合以外にも、特定名称酒の規定以上の醸造アルコールを添加したもの、お米、米麹の原料を使用した場合も普通酒と呼ばれます）。

（「日本酒の基」より）

首藤酒造株式会社のホームページはこちら！

蔵元屋Ｆａｃｅｂｏｏｋページはこちら！

「愛媛の地酒で乾杯」推進協議会のホームページはこちら！

寿喜心 ｍａｒ２０１６ 純米吟醸生ハムを使った料理によく合う愛媛のお酒！